揚(yáng)州炒飯做法
揚(yáng)州炒飯做法
導(dǎo)語(yǔ):大家都知道揚(yáng)州的炒飯是出了名的,可是怎么不去揚(yáng)州還可以吃到當(dāng)?shù)氐腵炒飯呢,下面小編來(lái)教你做吧。
揚(yáng)州炒飯做法
揚(yáng)州炒飯做法一
1.辣白菜切小丁、鹵牛肉切小丁、海苔剪成細(xì)絲
2.雞蛋打散加半勺鹽攪打均勻,炒鍋倒油燒熱,下入雞蛋撲至翻花
3.用鍋鏟炒散
4.下入米飯同炒
5.下入小蝦皮、海苔絲、牛肉丁、辣白菜丁,翻炒均勻
6.最后加入一大勺韓式辣椒醬,翻炒均勻即可
揚(yáng)州炒飯做法二
1.將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸;雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁;青椒和洋蔥也分別切小丁;雞蛋在炒鍋內(nèi)炒散備用。
2.先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟,然后撈出備用。
3.炒鍋倒油燒熱,下入洋蔥炒香,再下入胡蘿卜丁,翻炒一會(huì),然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎,炒勻,然后放入米飯,不斷翻炒,把米飯炒散后放入青椒丁,最后加入所有調(diào)料:咖喱粉、鹽、少許糖,炒勻就可以盛出了,做法非常簡(jiǎn)單~
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