揚(yáng)州蛋炒飯的正確做法
揚(yáng)州蛋炒飯的正確做法
揚(yáng)州蛋炒飯聞名遐邇，相傳揚(yáng)州蛋炒飯起源于隋朝越國公楊素，小編收集了揚(yáng)州蛋炒飯的正確做法，歡迎閱讀。
米飯蒸熟，抓散備用
雞蛋磕入碗內(nèi)，打散備用
黃瓜，胡蘿卜，蝦仁，雞胸肉洗凈，切成米粒大小備用
蔥洗凈切成小碎片備用
鍋上火，倒入食用油燒三成熱，倒入雞蛋攪散，炒成金黃色，下入雞胸肉、蝦仁、胡蘿卜、大蔥炒勻，至成熟，下入黃瓜炒勻，倒入大米飯、鹽炒勻，裝盤即可。
蛋炒飯看似簡單，做起來并不容易，掌握好火候是做蛋炒飯的關(guān)鍵。注意下入食材的.順序和時(shí)間，每加入一種食材既要成熟炒出香味，又要達(dá)到色澤、口感的最佳。
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