天麻鴿子湯的做法
天麻鴿子湯的做法
天麻鴿子湯是一道以雛鴿、天麻等為原料，精心熬制而成的美食，不但味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦�、肢體麻木有很好的療效。那么這道菜的具體做法是什么呢?請(qǐng)閱讀以下文章，跟著小編一起來(lái)了解。
天麻鴿子湯的做法
用料
主料鴿子2只天麻1塊
輔料鹽少許姜6片枸杞8克水適量
天麻乳鴿湯的`做法
1.將天麻沖洗干凈浸泡24小時(shí)。
2.浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時(shí)，天麻太硬可以延長(zhǎng)蒸的時(shí)間。
3.將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。
4.蒸好的天麻切成片備用。
5.鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開(kāi)把鴿子焯一下水撈出來(lái)備用。
6.燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火慢慢燉。
7.利用燉鴿子的時(shí)間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。
8.燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。
9.同時(shí)也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。
10.這是已燉好的鴿子湯看著是不是很誘人膩!
天麻鴿子湯烹飪技巧
1、天麻太硬可以放入壓力蒸上1小時(shí)左右。
2、浸泡天麻的水不能浪費(fèi)到入燉鍋一起
天麻鴿子湯食用須知 功效
健康提示此燉菜具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦�、肢體麻木。
食物相克禁忌
天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。
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