醬油泡菜的做法
醬油泡菜的做法
原料：
白菜瓢1Kg﹐蘿卜500g﹐醬油2杯﹐梨1個﹐栗子5個﹐松子1大勺﹐水芹50個﹐ 石耳4個﹐香菇2個﹐辣椒絲3g﹐白蔥30g﹐蒜20g﹐生姜10g﹐白糖2大勺。
做法：
1、把白菜瓢分半﹐并切成3cm寬。[]
2、把蘿卜切成3×2.5×0.4cm的片﹐與白菜一起腌在醬油中。邊拌勻邊腌
3、把梨去皮后﹐切成與蘿卜一樣的大小﹐栗子去皮割成扁片﹐松子去三角笠﹐辣椒絲切成3cm大小。
4、水芹切成3cm大小。
5、香菇去楹切成銀杏葉模樣﹐石耳泡后切成絲。
6、白蔥切成3cm長的絲﹐蒜﹑生姜也切成絲。
7、腌在醬油里的蘿卜﹐白菜中混合別的調(diào)料放在壇子中﹐加醬油份量的水﹐并以白糖調(diào)味﹐倒進(jìn)去湯。
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