韓式拌飯醬的做法
韓式拌飯醬的做法
導(dǎo)語：不知道大家有沒有試過韓式拌飯醬，就相當(dāng)于是一種不需要做菜，直接拌著飯就可以吃的那種，韓國(guó)總是盛產(chǎn)這類東西，但是味道也是不可否認(rèn)的很好吃的。下面就由小編為大家介紹一下韓式拌飯醬的做法，大家趕快去看看吧~
第一種做法
主料：韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個(gè)、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。
肉碎調(diào)料：醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克。
做法：
1、準(zhǔn)備肉末，一定要碎一些。
2、圓蔥和蒜(5瓣)也切成細(xì)末。
3、將肉碎調(diào)料全部放入肉碎中攪勻。
4、雪梨去皮去核打成梨漿。
5、準(zhǔn)備韓式辣醬和熟芝麻。
6、鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色。
7、倒入辣椒醬炒出香味。
8、倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關(guān)火。
9、晾至溫乎時(shí)放入芝麻和蜂蜜拌勻。10、做好的'調(diào)味辣椒醬用來拌飯比沒經(jīng)過調(diào)味的辣椒醬味道要好。
第二種做法
主料：韓國(guó)辣椒醬40g，韓國(guó)大豆醬40g。
輔料：熟芝麻適量，生抽10ml，蒜瓣4個(gè)，生姜15g，香油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、生姜，蒜瓣加入適量的清水放入攪拌機(jī)。
3、攪大成為姜蒜汁。
4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒醬。
5、再加入大豆醬。
6、攪拌均勻。
7、在加入生抽。
8、加入香油。
9、加入熟芝麻。
10、繼續(xù)攪拌均勻成為拌飯醬。
韓國(guó)拌飯經(jīng)常會(huì)搭配有拌飯醬，這個(gè)拌飯醬就是拌飯的靈魂，對(duì)韓國(guó)拌飯的味道起到?jīng)Q定性的作用。
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