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酸辣湯的做法

酸辣湯的做法

  很多人都喜歡吃酸辣的美食,開胃下飯,那么酸辣湯怎么做呢?下面就來和小編一起看看吧。

  酸辣湯制作方法:

  主料:

  豆腐(南)50克豬血50克豬里脊肉50克

  輔料:

  香菜10克 香菇(鮮)10克 雞蛋50克

  調(diào)料:

  鹽3克醋8克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克味精2克香油10克

  烹飪步驟:

  1.將嫩豆腐、豬血、豬肉、香菇均切絲;

  2.肉絲用精鹽、味精、淀粉、料酒入味;

  3.將香菇、肉絲焯水,加入料酒去除腥味,撈出待用;

  4.香菜切末,雞蛋打成蛋液;

  5.鍋中加清水燒開,配料投入,加入醬油、精鹽、味精、醋調(diào)好口味,勾芡,打入蛋液;

  6.將胡椒粉、醋按1:2的比例放入湯碗中,燒開后倒入湯碗,淋上香油,投入香菜 末即成。

  營養(yǎng)成份(僅供參考):

  能量330.83(千焦)

  蛋白質(zhì)27.29(克)

  脂肪21.51(克)

  碳水化合物12.02(克)

  葉酸100.6(微克)

  膳食纖維1.31(克)

  膽固醇345.5(毫克)

  維生素A139(微克)

  維生素B60.02(毫克)

  維生素B120(毫克)

  維生素C4.9(毫克)

  維生素D0(毫克)

  維生素E11.23(毫克)

  維生素K0(毫克)

  胡蘿卜素117.2(微克)

  泛酸0(毫克)

  核黃素0.25(毫克)

  硫胺素0.35(毫克)

  生物素0(毫克)

  煙酸3.93(毫克)

  鈣104.06(毫克)

  磷224.9(毫克)

  鉀406.01(毫克)

  鈉1485.69(毫克)

  碘13.91(微克)

  鎂47.9(毫克)

  鐵7.84(毫克)

  鋅2.33(毫克)

  硒15.09(微克)

  銅2.26(毫克)

  錳0.41(毫克)

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