酸辣湯的做法
酸辣湯的做法
很多人都喜歡吃酸辣的美食,開胃下飯,那么酸辣湯怎么做呢?下面就來和小編一起看看吧。
酸辣湯制作方法:
主料:
豆腐(南)50克豬血50克豬里脊肉50克
輔料:
香菜10克 香菇(鮮)10克 雞蛋50克
調(diào)料:
鹽3克醋8克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克味精2克香油10克
烹飪步驟:
1.將嫩豆腐、豬血、豬肉、香菇均切絲;
2.肉絲用精鹽、味精、淀粉、料酒入味;
3.將香菇、肉絲焯水,加入料酒去除腥味,撈出待用;
4.香菜切末,雞蛋打成蛋液;
5.鍋中加清水燒開,配料投入,加入醬油、精鹽、味精、醋調(diào)好口味,勾芡,打入蛋液;
6.將胡椒粉、醋按1:2的比例放入湯碗中,燒開后倒入湯碗,淋上香油,投入香菜 末即成。
營養(yǎng)成份(僅供參考):
能量330.83(千焦)
蛋白質(zhì)27.29(克)
脂肪21.51(克)
碳水化合物12.02(克)
葉酸100.6(微克)
膳食纖維1.31(克)
膽固醇345.5(毫克)
維生素A139(微克)
維生素B60.02(毫克)
維生素B120(毫克)
維生素C4.9(毫克)
維生素D0(毫克)
維生素E11.23(毫克)
維生素K0(毫克)
胡蘿卜素117.2(微克)
泛酸0(毫克)
核黃素0.25(毫克)
硫胺素0.35(毫克)
生物素0(毫克)
煙酸3.93(毫克)
鈣104.06(毫克)
磷224.9(毫克)
鉀406.01(毫克)
鈉1485.69(毫克)
碘13.91(微克)
鎂47.9(毫克)
鐵7.84(毫克)
鋅2.33(毫克)
硒15.09(微克)
銅2.26(毫克)
錳0.41(毫克)
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