西式早餐的做法大全

　　吃包子饅頭吃膩了，吃什么呢?學(xué)做高逼格5種西式早餐做法，美味營(yíng)養(yǎng)高顏值～學(xué)做早餐今天推薦幾款西式早點(diǎn)，有營(yíng)養(yǎng)，有看點(diǎn)，值得學(xué)習(xí)。

　　牛油果鮮蝦口袋三明治

　　主料

　　鮮蝦 (4只) 面包 (2片) 番茄 (1個(gè)) 培根 (1片) 黑胡椒碎 (1茶勺)

　　輔料

　　牛油果 (1個(gè)) 雞蛋 (1個(gè)) 芝士片 (1片) 鹽 (1茶勺) 沙律醬 (10克)

　　1.將鮮蝦、培根片、雞蛋用平底鍋(或烤箱)煎至成熟，記得在蝦上面放鹽和黑胡椒碎哦!

　　2.用勺子或叉將牛油果壓成泥狀，番茄切片

　　3.面包片用使用多士爐烤制一番，更脆更香

　　4.將牛油果泥涂至烤好的面包片上后，將番茄片、雞蛋片、芝士片、蝦仁、沙律醬放入中間位置，再將最后一塊方包鋪在上面隨后用模具或者刀壓邊，切去包的四邊皮

　　三文魚薯餅

　　主料

　　土豆1個(gè) (1個(gè)) 三文魚 (1塊) 檸檬 (半個(gè))

　　輔料

　　1.三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉。

　　2.將檸檬汁擠在三文魚片上，將三文魚上的調(diào)料抹勻，腌幾分鐘。

　　3.二面都煎熟，取出后盤中先放煎好的土豆餅，再放一片三文魚，再加一勺酸奶就可以開吃了。

　　4.切好的土豆絲不要洗，直接加少許鹽和黑胡椒粉。

　　5.加一小勺生粉。拌勻。

　　6.手上套保鮮袋，取適量土豆絲在手中整成小的圓餅形。

　　7.平底鍋中放適量的橄欖油，油熱后將土豆餅放入。

　　8.用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黃香脆盛出備用。

　　9.鍋中再放少許油將腌好的三文魚也放入。

　　10.二面都煎熟，取出后盤中先放煎好的土豆餅，再放一片三文魚，再加一勺酸奶就可以開吃了。

　　火腿沙拉芝士面包

　　主料

　　高筋面粉(面團(tuán)) (300克) 普通面粉(面團(tuán)) (100克) 糖(面團(tuán)) (40克) 鹽(面團(tuán)) (3克) 雞蛋(面團(tuán)) (一個(gè)) 牛奶(面團(tuán)) (100克) 酵母粉(面團(tuán)) (6克) 溫水(面團(tuán)) (適量(大概100克)) 黃油(面團(tuán)) (30克)

　　輔料

　　芝士碎 (適量) 蛋黃醬或者沙拉醬 (適量) 番茄醬 (適量) 蔥花 (適量) 雞蛋刷表面用 (適量)

　　準(zhǔn)備好所有需要的材料,用ACA小稱稱出精確重量....

　　把面包需要的除了黃油以外的所有材料放入面包機(jī)中，啟動(dòng)揉面程序30，一邊揉一邊加入溫水，直至揉成面團(tuán),

　　30分鐘后加入黃油,再次執(zhí)行揉面程序30分鐘,并在面包桶內(nèi)進(jìn)行一次發(fā)酵.發(fā)酵時(shí)間約一小時(shí).

　　待面團(tuán)發(fā)酵至2～3倍大就可以了

　　啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序五分鐘排隊(duì)面團(tuán)空氣...然后取出分成平均的十份.約75克一個(gè).

　　搟成成牛舌狀，放上半根火腿腸擠上少許沙拉醬..(其實(shí)里面包什么餡,并沒(méi)有太大的規(guī)矩,你自己喜歡什么就放什么.)

　　然后卷起來(lái),把接口處和兩頭捏緊...

　　放入烤盤中,進(jìn)行二次發(fā)酵...

　　發(fā)酵好后, 這時(shí)我們可以預(yù)熱烤箱,給面團(tuán)刷上蛋液，撒上芝士碎,擠上蛋黃醬或者沙拉醬,番茄醬撒上蔥花

　　放入提前預(yù)熱的ACA烤箱上火150,下火130.15～20分鐘左右即可....

　　金槍魚雞蛋沙拉

　　主料

　　雞蛋 (2個(gè)) 金槍魚罐頭 (少許) 玉米粒 (少許) 豌豆 (少許) 紅蘿卜 (少許) 鹽 (少許) 壽司醋少 (少許) 黑胡椒 (少許)

　　輔料

　　無(wú)

　　準(zhǔn)備所有的材料，雞蛋先放蒸蛋器煮好

　　洗凈胡蘿卜玉米豌豆

　　加水煮沸將胡蘿卜豌豆玉米過(guò)水撈出

　　煮好的蛋用線割成兩半

　　將金槍魚、蛋黃、胡蘿卜玉米豌豆粒放入碗中，擠上丘比沙拉醬，黑胡椒粉、鹽、醋

　　各種攪拌勻均

　　然后用勺子盛入蛋白盞中

　　最后再撒一次黑胡椒粉

　　玉米沙拉肉松面包

　　主料

　　高筋面粉 (200g) 玉米面 (50克) 雞蛋 (1個(gè)) 牛奶 (90克)

　　輔料

　　鹽 (3g) 白糖 (30g) 酵母 (4g) 玉米油 (20克)

　　面包機(jī)桶中加入面粉，玉米面，雞蛋，牛奶，鹽，砂糖,酵母,開始一個(gè)和面程序,

　　一個(gè)和面程序結(jié)束后，面包機(jī)桶中加入玉米油,開始一個(gè)和面發(fā)酵程序

　　第一次發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)取出排氣后分割成均勻等分的`小面團(tuán),滾圓后蓋保鮮膜松弛約15分鐘

　　面團(tuán)壓扁排氣,后用折迭方式整型成小圓球,并依序排入鋪有防沾烤焙紙的烤盤

　　玉米粒,胡蘿卜粒，豌豆粒焯水瀝干水分,加入丘比沙拉醬拌勻

　　加入肉松再次攪拌均勻，玉米餡料完成

　　二次發(fā)酵結(jié)束后，面包胚表面刷上一層薄薄的蛋液,后用剪刀于每個(gè)小面團(tuán)中心剪一個(gè)小口

　　將拌勻的玉米餡料放置在剪刀剪出的小口中心，在面包胚表面擠上自己喜歡的口味的沙拉醬，烤箱預(yù)熱180度,烤焙20分鐘左右,表面金黃上色即可