第1篇：我的拿手菜作文五篇

要說我的拿手菜，那就非魚香肉絲莫屬。

一到雙休日，我就會迫不及待地展示一下我的手藝。早早地起床，和媽媽一起準(zhǔn)備做魚香肉絲的材料。豬肉、尖椒、雞蛋、淀粉、植物油、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、糖。

把豬肉切成一寸長三毫米見方的細(xì)絲，尖椒去籽切段，蔥、姜切絲�？膬蓚�雞蛋到碗中，用小勺小心把蛋黃取出，只留蛋清。加入切好的肉絲和適量淀粉，攪拌均勻后就可以開火了。

等到鍋加熱充分后，就可加入植物油，加油后隨即加入拌好的肉絲，這叫熱鍋涼油，這樣做出來的肉吃起來才鮮嫩可口，等到肉一變白，立即關(guān)火并把肉從鍋中撈出，以防肉燒老不好吃。

鍋中留少量油，重新開火，油熱后放入蔥絲、姜絲，煸出香味后，放入適量豆瓣醬，稍微攪拌幾下后倒入尖椒和處理過的肉絲，點(diǎn)適量的水后加入白糖，最后加鹽調(diào)味，出鍋裝盤。這樣一份魚香肉絲便大功告成了。

魚香肉絲：看著紅綠相間，賞心悅目，聞著香氣撲鼻，沁人心脾，吃著辣中帶麻、鮮嫩爽口，怎不叫我吃了還想吃。

同學(xué)，你的拿手菜是什么？不妨也告訴大家吧！

今天一大早，我買了一籃子蔬菜，準(zhǔn)備包餃子，有黃瓜、扁豆、柿子椒、蘿卜······

首先把一團(tuán)面放在案板上，在揉一揉，揉的細(xì)一些，吧面切成一小塊一小塊的，每個都撒點(diǎn)面，在用桿杖把面干成圓片，就能包了，我們吃的是牛肉餡。開始包了，先把面片，用勺子舀一點(diǎn)餡，再捏一捏，緊接著我包的餃子一個有一個擺在在我面前，我包的有花朵、小魚、元寶、三角、五角星等各種各樣，奇形怪狀的餃子，很是可愛，過了幾分鐘，水開了，剛好我也包完了，把餃子放到鍋里，在鍋里的餃子就像一群群鴨子下水游泳一樣，蓋上蓋子，滾三滾的餃子就熟了�？吹桨装着峙值娘溩邮⑸献雷樱�爸爸媽媽已經(jīng)很饞了。那香味撲鼻而來，大家忍不住的大吃起來。媽媽問：“孩子，你是有的什么秘訣呀？”我說：“不給你說，因?yàn)檫@是秘密。”一會兒餃子吃完了。

我覺得我做的餃子還不錯，大家也來我家嘗嘗吧！

我的假期生活非常有意思，在這幸福的假期里我跟媽媽學(xué)會了炒菜。我會炒韭菜煎雞蛋、*辣土豆絲等幾個菜，但我最拿手的是韭菜煎雞蛋。我給大家說說這個菜怎么做。

先把韭菜撿干凈，然后放進(jìn)水里洗凈，撈出來晾干，用*把韭菜切成段，再拿幾個雞蛋打開打進(jìn)碗里，放進(jìn)一點(diǎn)鹽，用筷子把蛋清和蛋黃攪拌均勻，準(zhǔn)備工作就完成了。然后把燃?xì)庠铋_關(guān)打開，藍(lán)*的火苗不一會兒就把鍋燒熱了，然后倒進(jìn)鍋里一些油，油熱后再把雞蛋倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下，雞蛋快炒好時把韭菜放進(jìn)鍋里，再迅速翻炒幾下，放入少許雞精和香油，這個菜就做好了。我把菜放進(jìn)盤子里，看著這黃燦燦的雞蛋和嫩綠的韭菜，口水就快留下來了。

開飯了，我被菜的香味吸引了，我狼吞虎咽地吃著自己的勞動果實(shí)。爸爸說：“這菜味道好極了，真好吃�！眿寢屨f：“這菜*香味俱全�！蔽衣犃诵睦锩雷套痰模�有說不出的高興。

我要加油，給爸爸媽媽做出更多好吃的！

前幾天，我學(xué)了幾道小菜：番茄雞蛋、辣椒炒肉、蜜汁雞翅等。其中，我最拿手也最喜歡的還是蒜蓉娃娃菜。下面，我來給大家講講怎么做吧！

制作這道菜需要娃娃菜一棵半，大蒜一個，適量油和鹽等調(diào)料，為了效果更好，可以再來一小塊生姜。

首先，要把水靈靈的娃娃菜葉子一片一片的剝下來，用清水沖洗，放入一個小盤子里。

然后，鍋中加些清水煮沸，把盤子里的娃娃菜倒里邊，用熱水焯熟。

焯熟后，把娃娃菜撈出來，把水瀝干，放在一個干凈的盤子里邊，在這個過程中，要小心點(diǎn)，不要燙住手。

接著，該做蒜蓉了。這時，在鍋中倒適量的油，把油加熱至五成熟。然后把大蒜去皮切成碎末倒入鍋中，把火調(diào)小。在做這一步時，最好戴上手套，防止被濺起的油花燒到。待蒜末炸至金黃時撈出，倒在盤子里的娃娃菜上。

最好，在鍋內(nèi)加些清水和鹽、生姜等調(diào)味料燒沸，澆在菜上。整道菜便大功告成了！

這道菜吃起來很爽口，有營養(yǎng)，大家也可以做一做試試。

一大早，我和姥姥一起去菜市場買菜。我們先買了新鮮的土豆，然后又買了綠*的青椒，賣完了菜我們高高興興地回家了，因?yàn)槲乙�去�?zhǔn)備做我的拿手菜——*辣土豆絲。

回家后我急忙走到廚房，拿出剛買來的土豆和青椒先把它們洗干凈，然后拿出削皮器把土豆的皮削掉，再把土豆切成片再切成絲。別看說起來容易，可是自己動手切起來可真是不容易，圓圓的土豆根本就不聽話，總是在切菜板上滾來滾去，稍不小心就會切到手，這還真是需要技術(shù)的。下面就要開始炒菜了，首先在油鍋里加入適當(dāng)?shù)挠�，油燒熱后再放入蔥、姜、蒜炒香，就可以把土豆絲與青椒絲倒入鍋里翻炒了，炒一會后再放入鹽、醋、十三香�？匆娡炼菇z稍微變透明了就說明土豆絲快熟了，就可以出鍋了。

出鍋后的*辣土豆絲，香味撲鼻，看著就很美味，這就是我的拿手菜——*辣土豆絲，味道確實(shí)不錯喲！

第2篇：奶奶的拿手菜作文五篇

篇一：奶奶的拿手菜

我的奶奶是一位非常會煮菜的奶奶，他煮的菜都非常好吃，讓我覺得奶奶就像一位飯店的大廚師，每天晚上都會吃到奶奶親手煮的菜，而且都非常好吃。

印象最深刻的是，奶奶包的粽子的時候，都非常專心，因?yàn)槟棠贪�的材料都是她自己做的，像是花生、蝦子、蛋黃、小鹵蛋，還有香菇，……等等，所以每當(dāng)奶奶把粽子送給別人吃，別人就會跑來我們家跟我的奶奶說：“你包的粽子真好吃！”有的人甚至還跑來我們家跟我奶奶說：“你可以賣給我嗎！”我奶奶就會教他自己做的方法。

奶奶的用心，讓他的拿手好菜變成世界上最美好的味道。

篇二：奶奶的拿手菜

奶奶的拿手菜是佛跳墻，她用了很多材料，常讓我看得目不轉(zhuǎn)睛、眼花撩亂！每次奶奶煮佛跳墻我都會偷偷的去廚房看一下，看奶奶怎么煮得那么好吃！

奶奶煮佛跳墻的材料有芋頭、金針菇、豬肉肉塊、地瓜、鳥蛋……等，都非常新鮮，難怪能做出那么美味的佛跳墻，每次都讓我吃得津津有味！

我記得有一次奶奶請全家人吃飯，奶奶煮了她的拿手菜佛跳墻，結(jié)果還不到三十分鐘，大家都吃完了，奶奶煮了一大鍋，竟然都吃完了！表示真的太美味了。

每一次奶奶煮佛跳墻的時候，我、爸爸、媽媽和妹妹都會胃口大開，吃得特別多，因?yàn)樘�好吃了，每個人都大口大口的吃，希望奶奶常常煮給我們吃。

篇三：奶奶的拿手菜

奶奶是家的第一大廚，她做起菜來得心應(yīng)手，接著，我就來介紹奶奶最拿手的菜──白菜蛋炒飯。

“白菜蛋炒飯”是包含了多樣的食材做成的，里面有：香q的白米飯、新鮮的切絲白菜、軟嫩的切片荷包蛋和特選的黑醬油。一切都準(zhǔn)備好后，奶奶就要開始大展身手了！首先，把白飯倒到油鍋里炒，接著，把白菜放下去炒熱，最后再把醬油倒一點(diǎn)下去，就大功告成了！

白菜蛋炒飯上桌了！那金黃*的米，配上五顏六*的配料，真讓人食指大動。q*的米加上奶奶的獨(dú)特秘方，讓我們?nèi)�家都贊不絕口。讓我可以大飽口福了！

每次想到這到料理，就會讓我垂涎三尺，如果能每天吃到奶奶的白菜蛋炒飯，那就真的太幸福了！

篇四：奶奶的拿手菜

姑姑有時候來到家里玩，奶奶去廚房里煮出好吃的美食，大家都到餐桌上狼吞虎咽的吃了起來，有時候奶奶會給姑姑拿一些菜，奶奶煮的實(shí)在太好吃了。我們常常吃得津津有味，全家人覺得奶奶煮的實(shí)在太好吃，奶奶煮得玉米濃湯是最好喝的。

奶奶有很多拿手菜，她用很多材料都很營養(yǎng)哦！奶奶的拿手菜中，大家最愛的是玉米濃湯喝光了，我們還會叫奶奶再煮一次玉米濃湯，有時候我沒有喝到湯，如果爸爸、哥哥、妹妹、弟弟都出門了，這下子奶奶做玉米濃湯時，我就能獨(dú)自享用，喝個過癮，我真的太幸福了。

篇五：奶奶的拿手菜

每次到奶奶的家里，我總是最期待吃到奶奶煮的蛋炒飯和鮮美的蛤蜊湯；雖然，還有各式各樣的菜*，但我偏偏只對這兩道菜情有獨(dú)鐘！現(xiàn)在，就讓我來介紹這兩道佳肴吧！

首先，蛋炒飯。雖然很多人都會炒，但在我心里，還是奶奶炒的最好吃。有一次，我請求奶奶教我做出好吃的蛋炒飯，奶奶笑著說：“好啊！我現(xiàn)在馬上教你�！笨粗�奶奶用心的教著我，一邊做，嘴上也跟著說：“先放油、再加蛋和飯，還有醬油。接著，仔細(xì)翻攪均勻后，就大功告成了�！�

在奶奶教我之前，我還不會做蛋炒飯，覺得那應(yīng)該是一件很困難的事，現(xiàn)在，我學(xué)會了，想一想，還真簡單呢！期待有一天，我能“名師出高徒”，炒出比奶奶更好吃的蛋炒飯！

接著，我要介紹奶奶的蛤蜊湯。蛤蜊是一種很好的食材，可以做出許多有特*的料理，例如：絲瓜炒蛤蜊、蛤蜊冬瓜湯、蛤蜊蒸蛋等等………。記得第一次陪奶奶去傳統(tǒng)市場買菜，奶奶就買了很多蛤蜊和姜絲。那時，我還不知道奶奶要做什么有特*的料理，我瞪大眼晴看著奶奶把生的蛤蜊放進(jìn)沸騰的鍋?zhàn)永镏髸r，心里想著，真是一個幕既恐怖又危險的畫面。

這時，奇妙的事情發(fā)生了，我看到蛤蜊一個個變成了開口笑。同時，奶奶親切地笑著對我說：“就快有甜美的蛤蜊湯可以喝??！苯幼牛?棠碳尤肷儺淼南閿*痛謝ǎ?壞爛牢兜母蝌厶樂沼詿蠊Ω娉傘Ｄ棠貪鴨央紉慌膛痰囟說講妥郎希?瞧吮嵌?吹南拭榔?ⅲ?釵移炔患貝?乇枷蠆妥酪ㄒ煌胩覽春齲?趕鈣煩⒁環(huán)?Ｌ樂???燉錚?郟∧親濤斷拭蘭?耍?釗嘶匚段耷睿?/p>

此后，每當(dāng)我們回奶奶家時，奶奶總會特意準(zhǔn)備許多佳肴，讓我們打包回家享用。偷偷告訴你們一個秘密：回奶奶家的那一天，家里所準(zhǔn)備的飯肯定供不應(yīng)求，因?yàn)槿�家人，一定一碗接著一碗，停不下來呢！全家大小，吃在嘴里、甜在心里，因�(yàn)�，有奶奶的味道，就是不一樣�?/p>

古書云：“月是故鄉(xiāng)圓。”一句話，貼切地描述出門游子的心情。離鄉(xiāng)背井的游子們，縱使嘗遍各地的美食，也不及家中親人所準(zhǔn)備的家鄉(xiāng)味來得可口；就如同奶奶的拿手菜，看似簡簡單單的菜*，卻蘊(yùn)藏著對我們?nèi)�家人滿滿的愛。

第3篇：我的拿手菜五年級作文

“媽媽，八角放在哪？”廚房里傳來了我的聲音�！霸谧筮叺墓褡永锏牡诙�層�！眿寢尰卮�。“哦！我知道了。”我正在*制我的拿手菜—紅燒牛肉。

我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準(zhǔn)備就緒，我便開爐燒水，“咕咚咕咚”水一會就煮開了，它就像一個頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進(jìn)鍋就馬上來個大“變臉”，牛肉從一開始的血紅*，變成了淡褐*。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進(jìn)一個碗里瀝干水備用。

我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問�！懊孛��！蔽蚁膊蛔越�，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開，牛肉又好像，開始適應(yīng)了鍋中的溫度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。

牛肉大約燉了半個小時，我又起鍋倒入油，將蒜放進(jìn)去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來，蓋上鍋蓋，大火燒開，慢慢地調(diào)成中火，二十分鐘過去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實(shí)在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯不錯，想不到我們家出了個小廚神哦！”爸爸也對我豎起來大拇指。

吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說不出的高興。我想：吃著用自己勞動換來的食物就是這種心情吧！