我的拿手菜作文（精選10篇）

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的我的拿手菜作文（精選10篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

　　我的拿手菜作文1

　　從古至今，每個人都有自己的閃光點。

　　居里夫人有著一顆堅定不移的心；武則天雖身為女子，但卻有著一顆政治頭腦；毛澤東讀書特別多，所以他能利用他的才干和謀略成立新中國。同樣，我也有自己的“拿手菜”書法。

　　人人都說字如其人，所以說寫一手好字對我們特別重要，我從小就知道字就是我們的門面。從小爸爸媽媽就教育我握筆姿勢，并給我買字帖讓我練習(xí)，每當(dāng)我寫字不好時他們就會給我適當(dāng)?shù)摹俺C正”。

　　寫字要有正確的方法，首先，握筆姿勢要正確，筆尖和手指要有一定的距離，身體要坐端正，寫字速度要適中，心無旁念，一筆一畫、橫平豎直，注意字體結(jié)構(gòu)，比例要協(xié)調(diào)，切忌寫的過快張牙舞爪、龍飛鳳舞。

　　有一次，我參加學(xué)校舉行的書法比賽，我在比賽的前一個晚上練習(xí)稿子，每當(dāng)有不工整的字，棄掉重新寫，直到滿意為止，功夫不負(fù)有心人，我終于完成了一份令我滿意的稿子。憑它，我獲得了書法比賽的一等獎。

　　字，就是我的門面，書法就是我的“拿手菜”！

　　我的拿手菜作文2

　　你們知道嗎？我擁有一個屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！

　　你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請往下看吧！

　　第一步，先找到一個大土豆，然后給它舒舒服服地洗個澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。

　　第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。

　　第三步，就是美味的關(guān)鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺”，開了煤氣點著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會兒，往里面放些鹽，繼續(xù)翻炒，炒了一會兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續(xù)翻炒，如果沒有的話，就盛一點清水，注意，不要太多，要根據(jù)汁的多少來決定……

　　炒了一會兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進鏟子里，然后由鏟子送到目的地——盤子里。

　　我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個個都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”�。∥野亚嘟吠炼菇z端上了桌子，學(xué)著古時飯店老板的腔調(diào)說：“請客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著他們的話語，弟弟迫不及待地吃了一口，細(xì)細(xì)地嚼著，接著，他又無比驚訝地說：“喲！不錯呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰學(xué)的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”

　　你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？

　　我的拿手菜作文3

　　為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。

　　我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因為肚子大了，里面就會有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后，我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚，已經(jīng)老實巴交地待在盤子里等著我處理了。

　　我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理后魚更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會被燙沒了。等水開后，我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過來似的翩翩起舞，那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變?nèi)榘咨�，我把火關(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時就舒展開葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進入魚肉里面，我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時盛出一點湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關(guān)火裝盤啦。

　　自己動手，吃穿不愁�？粗鵁釟怛v騰的鱸魚咸菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點也不遜色，魚肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！

　　我的拿手菜作文4

　　寒假里我跟媽媽學(xué)做菜，但我廚藝不佳，學(xué)到的只是皮毛。現(xiàn)在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻給大家。

　　首先，媽媽讓我把需要的東西準(zhǔn)備齊全。兩個青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗干凈，準(zhǔn)備齊全。

　　然后，媽媽教我切菜。媽媽說要先切肉，因為肉在冰箱里已經(jīng)拿出來一會兒，這時正好好切，先把肉切成薄片，再切成細(xì)絲。媽媽的話還沒說完，我已經(jīng)拿起刀�？墒俏夷闷鸬�，覺得手一點也不聽我的話。媽媽還告訴我切菜時，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費了好大時間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細(xì)絲，總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜，心里有一點竊喜，我這也是做菜。這時媽媽說：“寶寶！別著急，得先把肉用鹽腌一下�！蔽野邀}、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。

　　媽媽把煤氣開關(guān)打開，我用手輕輕一扭，火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內(nèi)，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過一個盤子，把炒好的菜盛進盤子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的不得了，我總算明白媽媽的辛苦，我以后要多幫媽媽做飯。

　　當(dāng)我和媽媽做好飯，一家人開始品嘗美味大餐。爸爸說：“今天的菜真好吃，色香味俱全�！睜敔斠残χ�說：“今天的菜真對我的口味�！眿寢尯臀蚁嗷ネ�望會心地笑了。

　　我的拿手菜作文5

　　今天，老師讓我們學(xué)做一道菜，我選的是做土豆絲。

　　早晨，我和媽媽一起去超市選材，我選了一個大個的土豆�；氐郊液�，我學(xué)著媽媽的樣子系上圍裙就開始工作了。首先洗土豆，土豆上全是泥土特別難洗，怎么都洗不干凈，最后我只好用鋼絲球才 把土豆洗干凈了，可是也把它洗成了大花臉。然后是刮皮，面對滑不溜揪的土豆，幾次都差一點滑出去，最后還是一不留神讓它從我手心里逃跑了一次，土豆上還有一塊凹進去的地方特別難刮，我都快 把土豆肉刮完了，才把土豆刮好，唉！看著媽媽輕松的刮皮環(huán)節(jié)，在我手里怎么變得這么難�。〗又�該擦絲了，我拿來多功能擦絲器，拿上土豆就往上擦，媽媽開玩笑說：“擦絲時千萬要小心！不要在 土豆絲里加肉絲哦。”我說：“想得美！放心，我才不會給你們加肉呢。”擦到剩四分之一時，我就真的擔(dān)心會擦到手了，這時媽媽又給我傳一絕招：用筷子插住土豆，然后拿著筷子就能輕松擦土豆了 。我真佩服我這能干又聰明的媽��！擦好絲后，媽媽又讓我把土豆絲沖洗了一遍，說這樣炒出的土豆絲更脆、更好吃。一切準(zhǔn)配就緒，我打開了火、往鍋里倒入油，等油熱了該放八角和蔥花了，怕油濺 到我身上，我就像百米投籃一樣把八角和蔥花投了進去，然后又把土豆絲放了進去，先翻炒了一下，又放了醋，等快熟的時候，媽媽又指導(dǎo)我放了鹽和雞精，最后大功告成，裝盤出鍋。迫不及待地嘗了 一口，那真是特別的香啊！

　　做了這么一個簡單的菜，就把我累的滿頭大汗，心里想：媽媽天天一日三餐的`做飯，還要做家務(wù)該多累�。∫院笪乙欢ㄒ獛蛬寢屪鲆恍┝λ�能及的事，來減輕媽媽的負(fù)擔(dān)。

　　我的拿手菜作文6

　　我最拿手的菜是“素三鮮”。

　　今天，我給大家介紹一下這道菜的做法。先把青菜一個葉一個葉擇開，然后拜兩片白菜葉，拿兩個西紅柿和少量的蔥、姜、蒜等調(diào)味品。

　　先將這些菜修理一下。把青菜下面厚厚的幫子一分為二；白菜葉子切成絲；西紅柿要切成片；把蔥切成蔥花；姜切成碎沫；蒜切成三角形。

　　一切準(zhǔn)備就緒，打開抽油煙機，把洗干凈的鍋放在煤氣灶上，打開火，等水燒干后，倒上花生油放里面一些花椒炸一炸，讓味深入到油里。等油熱了把花椒撈出來，馬上倒進去青菜，記住，菜必須蓋著 油，否則油會噴出來。我往鍋里一倒，“嚓”的一聲，濃煙從鍋里升騰起來，能嚇人一跳，我趕緊用鏟子翻一翻，煙才被抽油煙機抽走。然后按照自己的口味放鹽，同時把蔥、姜、蒜也放進去，等青菜 變成深綠色的時候，就可以把青菜盛出來，裝在盤子里。

　　然后把白菜放在熱油鍋里炒，炒的差不多的時候，把少量的西紅柿放進去，用鏟子把西紅柿切成末，再放點鹽，放少量的糖，放點水，把白菜、西紅柿炒得都粘上鹽和糖。當(dāng)白菜已經(jīng)有點紅色時，就將 它盛在另一個盤子里。

　　最后，該給它們“化妝”了：準(zhǔn)備一個白色的盤子。把青菜當(dāng)盤底，白菜放在中間，西紅柿放在最上面，在盤的邊上放上桔子瓣，做裝飾。

　　我這道菜，好象是綠草地上盛開著紅花和黃花。聞一聞，香味直向鼻子撲來，嘗一嘗西紅柿有白菜味，白菜有青菜味，青菜有白菜和西紅柿味。這樣有酸有甜有咸，鮮美無比，讓人越吃越愛吃。真是色 、香、味俱全，讓人贊不絕口。

　　聽了我的介紹，你一定想做一盤，那我們就來比一比看誰做的好。

　　我的拿手菜作文7

　　我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！

　　第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對，我們今天吃白菜豬肉餃子。

　　第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準(zhǔn)備搟餃子皮。

　　第三步，包餃子。我們是這樣分工的，媽媽負(fù)責(zé)搓面、切面、搟面。我負(fù)責(zé)把一個個面球壓平。爸爸和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個個東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對折一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個個精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩(wěn)定。

　　第四步，煮餃子。一個個可愛的餃子下鍋了，它們在沸騰的鍋里游來游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過是在開水里游泳，可不好玩哦。

　　第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著，我隆重登場了。我先在煎鍋上倒了一點油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛。過了一會兒，我把餃子翻一個面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。

　　想品嘗我的美味大餐嗎？那么來我家吧！哈哈！

　　我的拿手菜作文8

　　很多人都會做菜，并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對于我來說，我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天，我準(zhǔn)備做一盤我的拿手菜。

　　我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個雞蛋。絲瓜細(xì)長細(xì)長的，穿著件綠色的衣服，頭上還頂著一朵小黃花呢！可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點，再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后，我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下，蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點兒鹽，并用筷子在碗里按順時針把雞蛋攪拌好。于是，我便開始炒菜了。

　　我扭開燃?xì)庠畹拈_關(guān)，只聽見“啪”地一聲，一團藍(lán)色的火苗就“沖”了上來。我往鍋里倒了點兒食用油，燒了一會，我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會兒，我又把雞蛋翻了個身。煎至金黃后，我就把雞蛋鏟出鍋了，放在一旁備用。接著，我把切好的絲瓜一股腦全倒進了鍋里，用鍋鏟進行翻炒，“辟辟啪啪”，油在鍋里跳起了歡快的踢踏舞，有些油還濺了出來，嚇了我一跳。我不斷翻炒，絲瓜片漸漸變了色。這時，我把備用的雞蛋倒進鍋里，翻炒幾遍后，我放了適量的鹽和雞精，再淋了少許清水，又翻炒幾下，一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。

　　吃飯時，媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起來也覺得格外香，因為這是我自己勞動的結(jié)果。

　　我的拿手菜你們覺得怎么樣？以后等我廚藝大增了，歡迎來我家做客喔！

　　我的拿手菜作文9

　　“媽媽，八角放在哪？”廚房里傳來了我的聲音�！霸谧筮叺墓褡永锏牡诙�層�！眿寢尰卮��！芭�！我知道了�！蔽艺�在炮制我的拿手菜—紅燒牛肉。

　　我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準(zhǔn)備就緒，我便開爐燒水，“咕咚咕咚”水一會就煮開了，它就像一個頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進鍋就馬上來個大“變臉”，牛肉從一開始的血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進一個碗里瀝干水備用。

　　我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問�！懊孛堋！蔽蚁膊蛔越�，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開，牛肉又好像，開始適應(yīng)了鍋中的溫度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。

　　牛肉大約燉了半個小時，我又起鍋倒入油，將蒜放進去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進來，蓋上鍋蓋，大火燒開，慢慢地調(diào)成中火，二十分鐘過去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯不錯，想不到我們家出了個小廚神哦！”爸爸也對我豎起來大拇指。

　　吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說不出的高興。我想：吃著用自己勞動換來的食物就是這種心情吧！

　　我的拿手菜作文10

　　星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨自一人在家。都十二點鐘了，他們還沒回來，可我的肚子已經(jīng)唱起了歌，怎么辦呢？三年級的學(xué)生，該學(xué)會自己做飯了，于是，我決定自己動手。

　　我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒，我實在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學(xué)著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的，可一向在媽媽手中運用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒切完，我的手腕就已經(jīng)酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機里有開水。可媽媽常對我說：“跌倒了再爬起來，你還是勝者�！蹦蔷湓掃@時又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來，隨著按著黃瓜的手一點點的后移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成�！蔽野阉鼈兎胚M一個盤子里，撒了些精鹽，腌了一會兒，腌好之后，把殺出來的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調(diào)料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時，爸爸媽媽回來了，我趕緊端著我的“勞動果實”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎?wù)f：“這是我們吃過得最好吃的菜肴了。”

　　啊，今天我真高興！我學(xué)會了自己動手做菜，今后再也不用擔(dān)心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺得比山珍海味還好吃，因為這頓飯是我親手做的。