品鑒安化黑茶茯磚茶的方法
品鑒安化黑茶茯磚茶的方法
茯磚黑茶因?yàn)殚L(zhǎng)有金花，所以茶友們都會(huì)適當(dāng)儲(chǔ)存一些茯磚黑茶，不管是用來(lái)品飲，還是收藏饋贈(zèng)。那么現(xiàn)在市場(chǎng)上這么多品種的茯磚茶應(yīng)該怎么去選擇呢?下面，小編為大家分享品鑒安化黑茶茯磚茶的.方法。希望對(duì)大家有所幫助!
首先建議大家買新茶，當(dāng)然骨灰級(jí)的玩家除外。為什么建議買新茶，因?yàn)槿曛畠?nèi)的新茶性價(jià)比較高，茶品質(zhì)的好壞也更加容易鑒別。
傳統(tǒng)的安化黑茶茯磚茶分為手筑茯茶與機(jī)壓茯磚，規(guī)格一般為1kg，簡(jiǎn)單樸素包裝，這里建議大家入手手筑茯茶。
從外形來(lái)看，手筑茯茶需磚面平整，可見到清晰的茶葉葉片，邊角圓滑，牛皮紙與茶磚分離，壓制較松，以茶針根據(jù)壓制紋路能簡(jiǎn)單撬開為好。
茶磚表面顏色相對(duì)較淺，有無(wú)青葉沒(méi)有關(guān)系。撬開茶磚，需看到明顯的金花，均勻分布在整個(gè)茶磚內(nèi)。
金花燦爛飽滿，也無(wú)需太密，純正的安化本地黑茶金花就不是狠多，但是不能有白霉或黑莓。茶磚邊角地方金花較少?zèng)]有關(guān)系，只需茶磚里面的金花長(zhǎng)勢(shì)較好即可。
沖泡茯磚茶時(shí)，湯色以橙黃通透為好，湯色渾濁就差一些。新茶入口微澀，帶炒青味均屬正常，但是不能有其他異味。
三泡以后，茶味醇厚，香氣濃郁，湯色愈加透亮。15泡以后，茶味變淡，葉底看上去肥厚油膩，用鑷子夾出來(lái)后可看到清晰完整的葉片。
茯磚茶作為常見的黑茶品種，掌握一定的技巧加以甄別是非常有必要的。
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