泰國咖喱飯的做法
泰國咖喱飯的做法
泰國咖喱飯口味獨特，利于提高食欲，深受人們喜愛。在制作上，也并不復雜。下面小編為大家介紹泰國咖喱飯的做法，希望能幫到大家！
泰國咖喱飯的做法
材料：泰國紅咖喱醬、牛腩、土豆、洋蔥、胡蘿卜、椰漿、魚露
1、洋蔥切成碎末，胡蘿卜切成丁，土豆切成塊，牛腩切成小塊，汆水備用。
2、水燒開，先放入土豆，看下火力大小。
3、再加入胡蘿卜，中火煮。
4、起油鍋，入油，放入洋蔥煸炒。
5、再放入汆過水的牛腩。
6、在煮熟的胡蘿卜、土豆中倒入牛肉洋蔥粒。
7、加入紅咖喱醬。
8、加入適量椰漿，以減低咖喱的辣味和增強香味。
9、出鍋前，加入適量的魚露。
10、關火，盛入盤子里。
小貼士：
1、加入椰漿，可適當減低咖喱的辣味和增強香味。
2、魚露是一些泰式料理中非常重要的調味料。加入魚露，整個咖喱飯也更具泰式風味。
泰國咖喱飯怎么做好吃
泰國咖喱飯要想做得好吃，還得注意一些小細節(jié)。
1、如果選擇牛肉烹飪，推薦牛腩或者腱子，不推薦用不耐燉的`嫩小牛肉。如果選擇雞肉烹飪，推薦雞胸肉或者童子雞。
2、咖喱塊的選擇隨自己的喜好，不要用普通的咖喱粉就行。
3、炒洋蔥的過程比較漫長，要有耐心，這主要是為了炒出洋蔥的甜味。
4、往咖喱里加入椰漿和魚露，是泰國咖喱飯的特色，烹飪時務必記得！
5、飯是泰國咖喱飯的重要組成部分，所以絕對不能馬虎！怎么做出粒粒分明的米飯？第一，在挑選米的時候，盡量選用東北大米。第二，米洗好以后，按照米：水=4：3.5的比例加入熱水（你沒有看錯，是熱水），再滴入5-10滴香油，放入電飯鍋內悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，煮好后，不要急著開蓋，應該把飯再悶20分鐘，然后再出鍋。這個時候米飯就會粒粒分明，味道香濃Q彈啦！
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