第1篇：這五種早餐搭配更有營(yíng)養(yǎng)

早餐對(duì)于一天來說，非常的重要，如果不吃早餐，很容易引起頭暈、工作無法集中等現(xiàn)象。早餐吃好了，才有精神做事情。所以說，早餐就顯得非常的重要了。那早餐應(yīng)該怎么營(yíng)養(yǎng)搭配呢？下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了這五種早餐搭配更有營(yíng)養(yǎng)，僅供大家參考。

營(yíng)養(yǎng)搭配一：牛奶和面包

牛奶和面包的搭配是來自西方早餐的傳統(tǒng)。牛奶含有人體需要的各種礦物質(zhì)，而面包又是一個(gè)五谷雜糧，營(yíng)養(yǎng)自然不必多說。而且吃他們很簡(jiǎn)潔方便，早餐有牛奶有面包是幸福的。因?yàn)槲覀円獮椤芭Ｄ虝?huì)有的，面包也會(huì)有的”這句話負(fù)責(zé)。

營(yíng)養(yǎng)搭配二：雞蛋和牛奶

雞蛋大家都知道蛋白質(zhì)比較高，是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。能給人體補(bǔ)充能量，餓了一晚上早上吃它是必不可少的，如果再喝一杯牛奶完美了。

營(yíng)養(yǎng)搭配三：豆?jié){和饅頭

豆?jié){不但含有大量的維生素，而且蛋白質(zhì)也比較高。饅頭又是雜糧之王。此兩種食物作為早餐真是營(yíng)養(yǎng)豐富無比，有一種天下我又得感覺。大家一定要好好享受哦。

營(yíng)養(yǎng)搭配四：稀飯和油條

稀飯大家都知道是雜糧大米的一種熬合物，不但好吃而且可以清理腸胃，每天吃一碗腸道順暢無比。有人說油條應(yīng)該伴著豆?jié){吃才有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不然，如果能把油條占著稀飯來吃，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且也是不可或缺的美味佳肴哦，不信大家可以試試。

營(yíng)養(yǎng)搭配五：大餅和麥片

大餅有很多種，煎的，炸的都可以。最重要的是餅里可以包各種食物，比如蔬菜，再比如肉食，都是可以的。這樣一來各種營(yíng)養(yǎng)就都具備了。而且配合麥片一起吃，鈣的含量也大大提高了。最好是把麥片用開水沖著喝，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

第2篇：幼兒早上營(yíng)養(yǎng)早餐搭配

早餐是兒童最為重要的一頓飯，兒童早餐要營(yíng)養(yǎng)全面，碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素一個(gè)都不能少！下面我們來看看幼兒早上營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，僅供大家參考！

雞肉青菜粥

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)

制作方法：粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。

白菜粥

將大白菜擇洗干凈，切成粗絲；姜洗凈切成絲備用；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi)；取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻；將粥再略煮片刻即成。

杭式果羹

先將鮮板栗用*縱向斬一*，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi)；將板栗趁熱剝?nèi)テ�殼，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小��；炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫；鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。

奶香麥片粥

粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥；在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸；加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

砂鍋排骨粥

豬排骨洗凈，剁段，過油炸透；生菜洗凈，切絲；蔥姜洗凈切末備用；粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸；轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí)；豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘；再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。

雞蓉豆花羹

將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥；雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻；將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用；筍、香菇、魚肉分別切片；炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫；原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈豆花形時(shí)，用漏勺撈出；將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。

清牛肉湯

將牛肉切成細(xì)小的.薄塊放入碗或盅內(nèi)。在牛肉盅內(nèi)加入適量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水燉2小時(shí)，便有一盅價(jià)值營(yíng)養(yǎng)高的清牛肉湯。

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第3篇：兒童如何搭配營(yíng)養(yǎng)早餐

引導(dǎo)語：怎樣幫孩子搭配一份營(yíng)養(yǎng)又健康的早餐呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

營(yíng)養(yǎng)早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量

制作方法(蝦仁蛋餃)：

1前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

2清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。

3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

制作方法(菠菜豆腐湯)：

1豆腐洗凈切丁，放入沸水中。

21分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。

注：豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、*156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。

營(yíng)養(yǎng)早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)

制作方法(雞肉青菜粥)：

1粳米煮粥備用。

2雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。

3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。

營(yíng)養(yǎng)早餐3：西紅柿牛肉羹、菜肉卷

原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干;面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量

制作方法(西紅柿牛肉羹)：

1在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。

2牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。

3牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。

制作方法(菜肉卷)：

1提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

2前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

3白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

4發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

營(yíng)養(yǎng)早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個(gè)，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

制作方法(牛奶蛋花)：

1鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

2滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

制作方法(溜魚肉泥丸)：

1前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點(diǎn)少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

2清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會(huì)被煮散)。

3油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中，掛漿即可。

營(yíng)養(yǎng)早餐5：鮮奶蛋餅、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個(gè)，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

制作方法(鮮奶蛋餅)：

1將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。

2預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。