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黑米飯的做法及營養(yǎng)

黑米是一種非常美味的食物,黑米在我們的生活中具有一定的地位,因為黑米是一種非常好吃的谷物,在北方地區(qū)是黑米的主產(chǎn)區(qū),人們能夠很方便的吃到這種營養(yǎng)價值極為豐富的谷物,黑米飯就是人們常用的一種烹飪方式,隨著人們生活水平的提高,人們對于黑米的需求大大增加了,下面就來看看黑米飯的做法及營養(yǎng)講解吧。

黑米為米中珍品,素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽,,其營養(yǎng)價值比一般白米高,每百克含蛋白質(zhì)11.3克,普通白米僅含6-8克。

1.準(zhǔn)備大米、黑米備用。

2.清水淘洗兩遍。

3.放適量清水并泡至少30分鐘,否則在煮至?xí)r黑米不容易熟。

4.待米泡好后,按煮飯鍵煮熟即可。

營養(yǎng)價值:

1.黑米的營養(yǎng)成分價值很高,是普通大米的五倍,更富含其獨有的維生素,花青素,老人吃了易消化,小孩吃了補充體能,女性吃了助減肥、美容養(yǎng)顏,男性吃了補腎活血。所以人群都適合吃,被譽為谷中之王。民間也有逢黑必補之說。

2.平常我們吃的都是沒去進(jìn)行去殼的黑米或者是紫米,沒去殼的黑米是做不了米飯的,而紫米屬于糯米,口感又太黏。而這款黑米是今年剛出的技術(shù),進(jìn)行了脫殼。

從以上的講解來看,黑米飯的做法及營養(yǎng)人們比較關(guān)注的一個方面,因為現(xiàn)代人的生活講究的是品質(zhì),而再也不是能不能填飽肚子這個問題了,所以,吃一些營養(yǎng)豐富的食物是人們的最大的要求,以上黑米飯的做法是大家可以學(xué)習(xí)一些的。

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