10種美味小點(diǎn)心做法

　　在通過數(shù)千年點(diǎn)心師們的創(chuàng)作，點(diǎn)心們基本形態(tài)也豐富多彩，造型逼真。今天小編就給大家介紹下10種美味小點(diǎn)心做法。大家一起來看看吧。

　　❶ 花兒小南瓜

　　南瓜的含水量較低，干物質(zhì)含量較高，含有極豐富的氦基酸、胡蘿卜素、維生素B族，是秋季食物中非常好的一種。

　　材料：糯米粉200g，面粉200g，玉米面200g，南瓜400g

　　做法：

　　1、南瓜切塊上鍋蒸熟，蒸好的南瓜刮泥備用，糯米粉、面粉與玉米面混合備用。

　　2、混合好的粉類加入南瓜泥揉勻成面團(tuán)。

　　3、取一小塊面團(tuán)搓圓，用餐刀摳成花兒形狀。

　　4、蒸架上刷油放上花兒南瓜，冷水入鍋，水開后轉(zhuǎn)中火，蒸約20分鐘即可。

　　5、想讓小點(diǎn)心更豐富，媽咪可以包上豆沙等寶寶喜歡的餡。

　　❷ 紫薯丸子

　　紫薯含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動功能，清理人體中的有毒物質(zhì)并排出體外，保持大便暢通。孩子適量食用可有效預(yù)防便秘。

　　材料：糯米粉150g，紫薯1個(gè)，油、豆粉各適量

　　做法：

　　1、將糯米粉和白糖裝入碗中，放入適量的溫開水和勻，放一點(diǎn)食用油，揉成光潔的面團(tuán)。

　　2、紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，將紫薯用勺子壓成泥。

　　3、將面團(tuán)楸成一個(gè)個(gè)小劑子，壓平成圓狀，放小勺紫薯在中間，包住紫薯，搓成圓球。

　　4、碟子上抹點(diǎn)食用油，將紫薯球排上，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

　　5、趁熱的時(shí)候放入豆粉中滾一下，晾涼即可食用。

　　❸ 蜜汁糯米藕

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃等功效,但是由于蓮藕性寒、偏涼,食用要適量。

　　材料：蓮藕2節(jié)、圓粒糯米100g、冰糖

　　制作：

　　1.糯米用水浸泡三小時(shí)。

　　2.蓮藕洗凈去皮，從一頭切下2厘米以上。

　　3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹簽不斷地往下插米。全部灌滿，把切下來的藕原封接合，用牙簽固定。

　　4.將灌好的藕放入高壓鍋，同時(shí)放入紅糖，冰糖，紅棗，兌水淹沒蓮藕，燉40分鐘即可。

　　5.把煮糯米藕的水盛出來勾芡。煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤，芡汁澆在藕上面。

　　❹ 香酥的反沙芋頭

　　芋頭富含淀粉，性平，味甘辛，具有補(bǔ)氣益腎，和胃健脾，破血散結(jié)的作用。可治瀉痢、腫毒。1歲以下孩子不建議吃。

　　用料：刨白芋頭750克，生油500克，白糖400克，蔥珠15克，花生仁末25克

　　制法：

　　1.將芋頭切成6厘米長、2.5厘米寬的條狀后，把炒鼎洗凈上火，放入生油，侯油溫?zé)嶂良s180℃時(shí)把芋頭放入鼎里，炸至金黃色(要炸熟)撈起。

　　2.把蔥珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少許清水，直到糖漿滾至出現(xiàn)大白氣泡。

　　3.將炸好的芋頭、花生仁末一起倒入鼎內(nèi)，把鼎端離火爐，再用鼎鏟邊鏟邊用扇扇冷，至糖變成干白即成。

　　❺ 蜜汁土豆

　　土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量優(yōu)質(zhì)纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪與優(yōu)質(zhì)淀粉。

　　用料：去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油適量、水適量

　　做法：

　　1.土豆煮爛搗成泥，拌面粉作成小圓餅待用。

　　2.先把鍋燒熱，加入花生油，放入土豆餅，用小火煮撈起。鍋內(nèi)留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆餅，使蜜汁均勻裹上倒出即成。

　　❻ 桂花酒釀細(xì)圓子

　　用紫薯做了紫色的細(xì)圓子、南瓜做桔色的細(xì)圓子、黑芝麻粉和紅豆沙揉了做成黑色的，好看又好吃。

　　用料：紫薯，糯米，南瓜，芝麻，桂花

　　做法：

　　1.紫薯兩小個(gè)，微波爐高火3分鐘煮熟后，用勺按壓成泥。趁熱加入糯米粉，加少許水，揉成團(tuán)。

　　2.老南瓜蒸熟后，刮取一些南瓜泥。趁熱加入糯米粉，揉成團(tuán)。

　　3.紅豆沙微波爐加熱后加入黑芝麻粉，趁熱加入糯米粉，揉成團(tuán)。

　　4.再取些糯米粉，揉成白色的粉團(tuán)。再分別搓成細(xì)小的圓子形狀。

　　5.鍋內(nèi)放水煮開。下細(xì)圓子，細(xì)圓子浮起后撈出備用。倒掉鍋里的水，放入甜酒釀。加少許水，下?lián)瞥龅腵細(xì)圓子。

　　6.等再次煮開的，就可以出鍋了。盛在碗里，撒上些桂花。

　　❼ 瑪格麗特

　　這款餅干確實(shí)對沒有做過烘焙的媽媽來說，極易上手，可以培養(yǎng)烘焙自信哦，而且也絕對美味，讓孩子愛吃。

　　材料：黃油110克，糖粉60克，鹽1/4小勺，熟蛋黃2個(gè)，低筋面粉100克，玉米淀粉100克

　　做法：

　　1.將黃油切成小丁在室溫下放軟 加入糖粉打到顏色變白，體積蓬松。

　　2. 用濾網(wǎng)將熟的蛋黃篩入黃油中攪拌均勻。

　　3. 將低筋面粉和玉米淀粉混合后篩入黃油中 簡單的混合成面團(tuán)，放入冰箱松弛半小時(shí)。

　　4. 烤箱預(yù)熱180度，烤盤鋪上油紙。

　　5. 將松弛好的面團(tuán)其分成小塊 揉成圓球 用大拇指按壓成小餅狀，按壓時(shí)出現(xiàn)裂紋是正常的 只要餅干不散開就可以了。

　　6. 放入烤箱中上層上下火 烤15分鐘左右 (根據(jù)自己的烤箱溫度來決定，烤到小餅干表面有些金黃就可以了。

　　❽ 香蕉牛奶布丁

　　寶寶需要豐富的鈣質(zhì)以幫助成長發(fā)育，香蕉配上柔軟滑順的布丁，容易入口，更可作為寶寶飯后的小點(diǎn)心。

　　材料：香蕉50克、果凍粉2克、配方奶150cc(標(biāo)準(zhǔn)泡法)

　　做法：

　　1、香蕉去皮，切成小丁備用。

　　2、果凍粉加入配方奶中拌勻，用小火加熱至果凍粉完全溶解過濾后，即可倒入模型中。

　　3、等布丁液半凝固時(shí)，再將香蕉丁放入其中，待完全冷卻后，即可食用。

　　❾ 糯米紫菜卷

　　糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等，常食糯米能暖胃溫脾，同時(shí)還能治療盜汗、尿多等癥狀。夾帶著紫菜的咸味，吃起來有多層層次的味道感覺。

　　材料：面粉400g鮮玉米1個(gè)糯米100g

　　做法：

　　1.糯米提前泡2小時(shí)。.將泡好的糯米洗凈，瀝干水分。

　　2.胡蘿卜洗凈，切粒，糯米淘洗干凈。浸泡2小時(shí)，瀝干后上籠蒸熟，曾熱加入鹽，雞精，鮮嫩玉米粒，植物油，胡椒粉，胡蘿卜粒拌勻，制成糯米餡。

　　3.取烤紫菜片放平，鋪上糯米餡，卷成圓柱狀。

　　4.發(fā)酵面團(tuán)搟成長片，放上紫菜糯米卷，卷起，餳好后上籠蒸熟，取出切段即可。

　　❿ 五彩皮凍

　　豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和微量元素,對成長有很大的好處,但是因?yàn)閷殞毮昙o(jì)還小,腸胃功能尚未發(fā)育成熟,要注意燉爛一些。

　　材料：豬皮300g，胡蘿卜半根，木耳，芹菜，花生，蔥、姜、八角、香葉、鹽、醬油各適量

　　做法：

　　1.豬蹄、豬皮用開水焯5分鐘，放高壓鍋加入八角、姜塊和自己喜歡的辛香料煮半小時(shí)。

　　2.花生米去皮泡發(fā)。木耳泡軟。

　　3.煮好的豬蹄稍晾，剝離出肉和皮，骨頭改用砂鍋倒入煮豬蹄的湯，加糖、鹽、料酒小火煮半小時(shí)以上。

　　4.豬皮、豬蹄肉切丁，胡蘿卜、木耳、芹菜分別切丁用開水焯一下。

　　5.撈出骨頭及調(diào)料，撇去浮沫，放豬蹄丁、花生米煮至花生米熟(到脆的程度，不要煮到有面)。

　　6.晾涼。放味精、香油、胡蘿卜、木耳、芹菜丁拌勻，放冰箱內(nèi)凝固。食用時(shí)沾生抽或蒜泥味道更佳。