紅燒白蘿卜羊肉的做法
紅燒白蘿卜羊肉的做法
紅燒白蘿卜羊肉是一道美味又健康的食物，下面小編為大家介紹關(guān)于紅燒白蘿卜羊肉的做法，歡迎大家閱讀!
紅燒白蘿卜羊肉的.做法
配料：
油、醬、油 、 鹽 、 蔥、 姜、蒜適量，八角 2個(gè)、桂皮 1塊、料酒 1大勺、花椒 1個(gè)、白蘿卜 1根
做法：
1、首先羊肉切成小塊，用清水浸泡1小時(shí)，泡去血水。
2、再放進(jìn)鍋中，再倒清水，水要浸過羊肉。
3、開火等水煮開后就轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘。
4、然后把羊肉撈出，用清水沖洗一遍后，瀝干。
5、在鍋中倒進(jìn)適量的香油燒熱后，先放入花辣、蔥、姜、蒜、八角、桂皮。
6、倒入羊肉煸炒2分鐘后，加入溫水、料酒、醬油，溫水要浸過羊肉。
7、 小火燜至大概1小時(shí)后，放進(jìn)切好的白蘿卜。
8、最后放入適量的鹽，繼續(xù)煮30分鐘。
溫馨提示：
放水時(shí)一定要一次性加足，中途是不開蓋不加水，不然香味會(huì)流失掉，花椒還可以去除羊肉中的腥膻味。
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