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清蒸草魚(yú)學(xué)的做法

清蒸草魚(yú)學(xué)的做法

  草魚(yú)的.肉細(xì)嫩,很多朋友都喜歡吃清蒸草魚(yú),但是不知道怎樣做才好吃,現(xiàn)在就跟小編一起來(lái)學(xué)做清蒸草魚(yú)吧。

  清蒸草魚(yú)需要的材料

  原料:草魚(yú)1條

  配料:蔥絲,姜絲,香菜,大蒜兩瓣,蒸魚(yú)豆豉2茶勺,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺

  清蒸草魚(yú)的做法

  1.先把魚(yú)洗凈,用料酒,鹽和大蒜腌制半小時(shí)。

  2.鍋里放水,待水開(kāi)后,上鍋蒸10分鐘。拿出來(lái),盤(pán)子里的水倒掉。

  3.把蔥姜絲放進(jìn)去,倒入蒸魚(yú)豆豉。繼續(xù)蒸5分鐘。

  4.另起鍋加油燒熱,放花椒少許。等花椒變黑后,關(guān)火。

  5、在蒸好的魚(yú)身上撒少許香菜,然后把炒好的花椒澆在上面就可以了。

  清蒸草魚(yú)小貼士

  1.蒸魚(yú)豆豉一定要貼邊倒,不要直接澆在魚(yú)身上。

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