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日本豆腐金針菇做法 怎么做金針菇燜日本豆腐竅門

日本豆腐金針菇做法

  相信很多小伙伴都知道,在做金針菇的時(shí)候往往都會(huì)搭配日本豆腐,日本豆腐Q彈的口感搭配滑爽的金針菇,簡直就是絕配。作為一道常見的菜式,不少廚房新手都不知道應(yīng)該是先炒日本豆腐,還是先弄金針菇。下面我們來看看日本豆腐金針菇做法。

  日本豆腐金針菇的做法

  準(zhǔn)備材料:日本豆腐300克,金針菇100克,香蔥3棵,大蒜3瓣,食用油500克,香油1小勺,蠔油2小匙,醬油2小匙,鹽1小匙

  做法:

  1、將金針菇去掉1-2厘米的根部后洗干凈,燒熱一鍋水焯水一次撈起備用。

  2、日本豆腐去包裝全部取出后切成段備用。

  3、香蔥切末,大蒜切片。

  4、準(zhǔn)備炒鍋,放入比平常炒菜多的食用油燒熱后,放入日本豆腐,待炸成金黃色后,撈起備用;

  5、此時(shí),在炒鍋中還有少許油,繼續(xù)熱油,放入香蔥和大蒜爆香。

  6、加入少許水,倒入炸好的日本豆腐以及洗凈的金針菇翻炒片刻,將金針菇炒散。

  7、最后加入食鹽適量、醬油和蠔油翻炒均勻,最后淋入香油(如果喜歡更香噴噴一點(diǎn)可以選擇麻油哦。P(guān)火裝盤就OK了。

  日本豆腐金針菇的營養(yǎng)價(jià)值

  喜歡吃金針菇的小伙伴必定忘不了這道日本豆腐金針菇,無論是燴還是炒,吃起來都滋滋有味。但是日本豆腐金針菇的營養(yǎng)價(jià)值你又是否了解呢?怎樣吃才最有營養(yǎng)?趕緊來圍觀!

  

  1、含鋅量很高。金針菇有“增智菇”的美稱,因?yàn)樵诮疳樄嚼锩婧袖\較高,可以促進(jìn)兒童智力和大腦發(fā)育,起到健腦的作用。

  2、含有樸菇素。金針菇中含有這種物質(zhì),可以起到防癌抗癌的作用,可以增強(qiáng)身體對抗癌細(xì)胞的能力。經(jīng)常吃金針菇還能降低膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和胃腸道到疾病的發(fā)生,可以起到防病健身的功效。

  3、含有豐富的氨基酸。在金針菇里面含有人體所需要的氨基酸比較全面,特別是賴氨酸和精氨酸的含量更是豐富,對促進(jìn)兒童身高和智力發(fā)育起到很好的作用。

  4、含銅量豐富。銅是維持人體健康必不可少的微量元素,對血液、中樞神經(jīng)和免疫系、頭發(fā)、皮膚以及骨骼組織,還有大腦、肝臟等的.發(fā)育功能都有著非常重要的功效。

  

  要知道,日本豆腐和日本根本沒半毛錢關(guān)系。其實(shí)日本豆腐是用雞蛋和天然陸地植物提煉的有效成分,加入其他一些食用輔料,經(jīng)過配方而成的。

  1、日本豆腐可以降血壓,降低人體血液中的粘稠度,使毛細(xì)血管擴(kuò)張、微循環(huán)得到改善。

  2、日本豆腐還可以通乳補(bǔ)氣血,特別對于產(chǎn)后的新媽哺乳前疏通乳汁有較好的效果。

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