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普通桃樹的桃膠能吃嗎 桃樹上有桃膠怎么治

  桃膠是桃樹樹皮中分泌出來的樹脂,它不僅看起來晶瑩剔透的十分美觀,而且營養(yǎng)價(jià)值也很高哦,那么如果普通桃樹上的桃膠可不可以食用呢?下面就讓我們來了解一下吧!

  普通桃樹上的桃膠可以吃的

  可以的。桃膠,為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝。是桃樹或者在外力作用下產(chǎn)生傷口,分泌桃膠有利于傷口自愈,比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā),產(chǎn)生固體。性味甘苦、平、無毒、治石淋、血淋、痢疾。

  桃膠的食用方法

  (一)、木瓜燉桃膠

  材料:木瓜1只,桃膠10克。

  做法:

  1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)以上)至軟漲,體積能漲到10倍以上,所以別小看這十克桃膠,足夠吃上兩頓的。

  2、將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗,去除黑色的雜質(zhì),掰成小塊兒。

  3、桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。4、木瓜對(duì)半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。

  (二)、桃膠銀耳糖水

  材料:桃膠15克,雪梨1個(gè)(300克),冰糖30克,銀耳5克,

  做法:

  1、桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。

  2、再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除,用清水反復(fù)清洗后,掰成均勻的小塊。

  3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

  4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠。

  5、放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

  (三)、桃膠皂角米羹

  材料:皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺,紅棗6顆。

  做法:

  1、桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡,我浸泡了8個(gè)小時(shí),8小時(shí)后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進(jìn)砂鍋里,加上6顆紅棗。

  2、砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火2個(gè)小時(shí)就煮好了,期間要時(shí)不時(shí)的攪拌一下,別糊鍋了。

  3、碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。

  區(qū)分桃膠等級(jí)的方法

  時(shí)間:東北的桃樹流膠期長至35天左右,而南方桃樹流膠期僅有10天左右,這就足以分辨出討教的口感、好壞、營養(yǎng)、價(jià)值,并且北方的桃樹一般可以活20-30年,而南方的桃樹最多也之恩那個(gè)活10年,桃膠一般都是老樹的膠顏色更深口感更好,高下立見。

  看顏色:把桃膠拿到手上,用燈光照一下,會(huì)像琥珀一樣,顏色越深說明越好,顏色淺的是新樹分泌的新膠,發(fā)脆,一煮就化。

  看成品:如果桃膠會(huì)煮成水,說明是新膠,老膠如果泡發(fā)正確是不會(huì)被煮成水的,并且口感還會(huì)比較Q彈。

  看發(fā)度:純凈水泡發(fā)后桃膠一般都會(huì)膨脹10倍以上,老樹生的膠一般發(fā)度比較好,新膠膨脹的比較小。

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