羊肉和蘿卜是我們很熟悉的兩種食物，它們不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的食用價(jià)值，而且做法也是多種多樣，那么羊肉和蘿卜這兩樣食物可不可以一起吃呢？下面就讓我們來(lái)看一下吧！

　　羊肉可以和蘿卜一起吃的

　　羊肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分;蘿卜中主要含有碳水化合物、膳食纖維、維生素C、葉酸以及鈣、鉀、鈉、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，從這個(gè)食物成分上來(lái)看，這兩種食物的成分并不相克，所以是可以在一起食用的。

　　羊肉燉蘿卜有溫?zé)嵘眢w的作用，適合在寒冷的冬季食用，而在其他的季節(jié)雖然可以吃，但是不適合經(jīng)常食用，以免增加體內(nèi)的熱氣，引起身體上火、發(fā)熱等情況。

　　羊肉和蘿卜一起吃的好處

　　去腥味

　　在燉羊肉的同時(shí)，放入適量的蘿卜一起燉煮，可以有效的去除羊肉中的腥味，改善羊肉的食用口感。

　　促消化

　　羊肉長(zhǎng)含有豐富的蛋白質(zhì)及油脂，在體內(nèi)的消化速度比較緩慢，而蘿卜中含有豐富的膳食纖維和水分，這兩種成分可以加快食物的消化。

　　防便秘

　　羊肉性溫，溫補(bǔ)身體的作用，吃了羊肉后很容易引起便秘的情況，而蘿卜有軟化大便的作用，在一定程度上有預(yù)防便秘的作用。

　　清熱降火

　　食用羊肉后，可能會(huì)引起身體上火的情況，而蘿卜性寒，可以減輕羊肉在體內(nèi)的熱氣，具有一定的清熱降火作用。

　　羊肉燉蘿卜的做法

　　1.準(zhǔn)備羊肉300克、蘿卜300克、適量的蔥、姜、香菜、食鹽、糖、香油等。

　　2.將羊肉洗凈、焯水、切片備用;蘿卜洗凈、去皮、切片;香菜、蔥洗凈、切段;姜洗凈、去皮、切片。

　　3.將羊肉放入燉鍋中，加入適量的清水，姜片，待羊肉煮沸后，轉(zhuǎn)中火，放入白蘿卜、食鹽、糖、香油等調(diào)味品。

　　4.待羊肉和蘿卜燉好后，放入適量的蔥、香菜點(diǎn)綴一下，即可食用。

　　吃羊肉的注意事項(xiàng)

　　1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白質(zhì)與鞣酸一起結(jié)合，產(chǎn)生沉淀物，在體內(nèi)難以溶解消化，進(jìn)而減慢腸道的蠕動(dòng)，使大便水分減少，造成便秘的現(xiàn)象。常見(jiàn)的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

　　2.羊肉不宜與食醋同食。羊肉有壯陽(yáng)補(bǔ)氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大大降低。

　　3.羊肉不宜與西瓜同食。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻�，羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，而且有礙脾胃。

　　4.羊肉不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄�，這兩種食物一起食用容易引起身體發(fā)熱、上火，而且在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

　　5.經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病癥，影響病情的恢復(fù)。