炒黃豆的家常制作方法分享
黃豆是很有營養(yǎng)的食材，很多人都喜歡吃炒黃豆，可以學(xué)習(xí)制作方法，在家就能做出好吃的炒黃豆了。下面是小編為你整理的炒黃豆的做法，不妨一起動手試試吧!
炒黃豆食材準(zhǔn)備
炒黃豆做法步驟
1.黃豆準(zhǔn)備好。
2.加滿水浸泡一晚上。
3.將水控干，鍋里倒入油，倒入濕黃豆翻炒。
4.炒至表皮干燥，加入鹽。
5.加入胡椒粉。
6.加入炸雞粉調(diào)料。
7.關(guān)火加入蔬菜精。
8.一定要用小火炒到表面干燥。
黃豆的營養(yǎng)價值
1、一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克，含磷2855毫克。
2、黃豆含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
3、一斤黃豆相當(dāng)于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。
4、黃豆脂肪含量為18~20%，在豆類中占首位，出油率達(dá)20%。另外，比動物性脂肪優(yōu)越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸
5、黃豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質(zhì)含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%。
6、黃豆含鉀、鈉等無機鹽、某些必需微量元素、屬異黃酮類的大豆黃酮苷(包括金雀異黃素)、染科木苷以及大豆皂苷。
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