蔥爆羊肉很下飯的的一道菜，蔥的味道中和了羊肉的腥膻，很香很好吃。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蔥爆羊肉的做法，歡迎參考。

　　蔥爆羊肉食材明細(xì)

　　蔥爆羊肉做法具體步驟

　　1.羊肉洗凈控干水,切小片

　　2.大蔥去外皮,洗凈

　　3.切滾刀段

　　4.鍋內(nèi)油熱后下羊肉,迅速翻炒幾下

　　5.倒入醬油炒變色

　　6.下蔥段,繼續(xù)翻炒

　　7.加入花椒粉,孜然粉,鹽,炒勻后出鍋上面撒黑芝麻即可。

　　.小貼士

　　1.做這個菜速度要快,不然羊肉就老了.

　　2.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　羊肉的8種滋補(bǔ)妙用

　　1.羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調(diào)味。主治體虛怕冷，腰腿酸軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)痛。

　　2.羊肉250克，豬蹄1只，調(diào)料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡膻味，與豬蹄燜熟。適用于產(chǎn)后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、產(chǎn)后虛寒貧血等癥。

　　3.羊肉1000克，甘草、當(dāng)歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。

　　4.羊肉150~200克，大蒜40~50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥后下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用于腎虛陽弱，陽痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。

　　5.羊肉250克，當(dāng)歸30克，生姜15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用于脾胃虛寒，里急腹痛，產(chǎn)后腹中冷痛及腹中寒疝之癥。

　　6.羊肉500克，黨芪、黨參各30克，生姜25克，當(dāng)歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷等病癥。

　　7.羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒等病癥。

　　8.羊肉200克，當(dāng)歸15克，生姜30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調(diào)料，吃肉喝湯。治虛冷反胃，寒疝及感冒等病癥。

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