有美景的地方必然少不了美食，下面我們一直來看看南潯的特色美食都有些什么吧。

　　南潯特色美食：NO.1 繡花錦菜

　　南潯鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一，外形與普通青菜相似，菜莖稍細，菜葉的邊緣有細細的鋸齒形，白色中透出淡淡的綠色，葉面上的脈胳富有一種曲線美。炒熟以后，菜汁中有一種清香，吃起來細嫩滑爽，口感比較軟糯

　　南潯特色美食：NO.2 雙交面

　　南潯雙交面主要在泰安路一帶，是江南古鎮(zhèn)的一個特色小吃。澆頭有鹵汁、牛肉、白雞、素絲、雪菜等十余種，尤以雙交面(酥肉爆魚面)為上品。五花肉燜燒六七個小時成為色澤紅潤的酥肉，新鮮的活草魚沸水煮過后鮮香不腥。所用的面條是精心加工的，細、爽、滑，完美的澆頭和優(yōu)質(zhì)的面條結(jié)合成了這樣一碗近年來頗負盛名的交頭面。

　　南潯特色美食：NO.3 潯蹄

　　潯蹄，南潯人過年過節(jié)最喜歡的主打菜之一，餐館內(nèi)和古鎮(zhèn)上的一些小店里都有供應(yīng)，每個店價格各有差異。采用民間傳統(tǒng)工藝燒制而成，燉煮的時間越長越是入味，肉質(zhì)越是酥嫩，香而不膩，吃一口就絕對停不下嘴了!

　　南潯特色美食：NO.4 南潯臭豆腐

　　“臭南潯，辣烏鎮(zhèn)”，烏鎮(zhèn)人愛吃辣，而南潯人愛吃“臭味”。南潯街上有很多賣臭豆腐干的攤位，有些飯店里的餐桌上也能看見。一般吃法有兩種：一種是臭豆腐干用油煎，拌上甜蔥醬、蔥末等佐料即可食用;另一種是臭豆腐干放入蔥、醬、姜末等佐料，隔水清燉臭豆腐干。臭豆腐干呈沉赭色，內(nèi)質(zhì)玉白細嫩，聞著臭，吃起來香香的，久久回味

　　南潯特色美食：NO.5 三碗茶

　　第一道茶，叫做“風(fēng)枵湯”，所謂風(fēng)枵，就是一種像糯米鍋巴一樣的東西，經(jīng)水沖泡之后香軟糯滑，還有甜絲絲的味道，口感很好;第二道茶——薰豆茶，里面茶葉的量并不多，配料倒是很吸引人，除了南潯特有的薰青豆之外，還有桂花干、橘皮、胡蘿卜絲、紫蘇、芝麻等。這道茶是咸咸的，配上桂花干的香氣，讓人不禁一飲而盡;第三道茶是普通的綠茶。三道茶分別為甜咸苦，人生三味。

　　知識拓展：南潯簡介

　　南潯區(qū)，屬上海都市圈和杭州都市圈的新興城市，地處杭嘉湖平原北部，位于長三角滬蘇杭中心，南連省會杭州，北瀕太湖，東接天堂蘇州，隔湖與無錫相望，西上直達南京。南潯是上海經(jīng)濟區(qū)的黃金腹地，也是浦東開發(fā)區(qū)的理想延伸地，極具開發(fā)潛力。南潯是2003年1月建成的浙江省縣級區(qū)，前身即東遷縣，始建于西晉，歷史悠久，人杰地靈�，F(xiàn)轄9個鎮(zhèn)、1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和1個國際旅游度假區(qū)，區(qū)域面積716平方公里，人口53.6萬。