排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單呢?會(huì)做飯肯定都會(huì)做這道紅燒排骨，排骨中含有豐富的蛋白、脂肪、維生素，除此之外還還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。紅燒排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜。現(xiàn)在一起來和小編學(xué)習(xí)一下燉排骨簡(jiǎn)單好吃做法吧。

　　燉排骨簡(jiǎn)單好吃做法一

　　原料準(zhǔn)備

　　排骨500克，土豆1個(gè)，蔥一根，鹽適量，姜適量，花椒十個(gè)。

　　步驟做法

　　1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分。

　　2、土豆去皮切塊，大蔥切段，姜切片。

　　3、將排骨放在開水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水洗凈。

　　4、把洗干凈的排骨放在鍋中加入，將準(zhǔn)備好的蔥、姜、花椒也放進(jìn)去，調(diào)成大火燒沸，再改用小火燉至半熟。

　　5、放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。這樣美味的土豆排骨湯就做好了。

　　燉排骨簡(jiǎn)單好吃做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　豬肋排750克，山藥400克，枸杞50克。精鹽，紹酒，蔥段，生姜片適量。

　　做法步驟

　　1、將豬肋排剁塊、漂盡血污;山藥洗凈，去皮、切成滾刀塊;枸杞用清水浸泡。洗凈待用。

　　2、鍋上火，放入清水、燒沸。分別將山藥塊、排骨焯水。洗凈待用。

　　3、將排骨放入沙鍋中。加清水、蔥段、生姜片、紹酒，大火燒沸，撇去浮沫，小火燉至排骨八成熟時(shí)，加入山藥、枸杞。繼續(xù)燉至排骨酥爛時(shí)，加入精鹽調(diào)味即成。

　　燉排骨簡(jiǎn)單好吃做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　排骨200克，蓮藕150，香蔥末適量。料酒15克，白糖10克，鹽5克，蔥段、姜片、蒜瓣各20克。

　　方法步驟

　　1.將排骨切小段，焯水，洗凈;蓮藕去皮，洗凈，切塊，泡水備用。

　　2.鍋中放入清水和排骨燒開，撇去浮沫，加料酒、白糖、蔥段、姜片、蒜瓣，改小火燉40分鐘至八成熟.

　　3.揀出蔥段、姜片、蒜瓣，放入藕塊和鹽，續(xù)燉20分鐘至排骨軟爛，盛入湯盆，撒上香蔥即可。