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紅燒鱈魚(yú)的做法

紅燒鱈魚(yú)的做法

  鱈魚(yú)作為營(yíng)養(yǎng)豐富的一種魚(yú)類被人們所熟知,常見(jiàn)的家常做法有紅燒鱈魚(yú)、麻辣鱈魚(yú)、砂鍋鱈魚(yú)等。那么紅燒鱈魚(yú)是怎么做的呢?請(qǐng)閱讀以下文章,跟著小編一起來(lái)了解。

  

紅燒鱈魚(yú)的做法

  用料

  主料 鱈魚(yú)3條

  輔料 大蔥半棵 小干椒2個(gè) 醬油3勺 姜適量 大料1個(gè) 大蒜適量 黃酒1勺 香醋1勺 白糖1勺 精鹽適量 全蛋液30克 油適量

  紅燒鱈魚(yú)的做法

  1.鱈魚(yú)洗凈

  2.切段備用

  3.準(zhǔn)備所需調(diào)料

  4.鍋燒熱放油,鱈魚(yú)沾蛋液煎兩面微黃。

  5.全部煎完盛出

  6.鍋中少許油,炒香所有調(diào)料。

  7.放魚(yú)添湯,放黃酒、香醋、白糖和醬油。

  8.放鹽燉20分鐘

  9.最后大火收汁即可

  烹飪技巧

  鱈魚(yú)非常鮮美,適合老人和小孩吃,沒(méi)有小刺,一根大刺很安全,肉質(zhì)細(xì)膩非常好吃。

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