糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌1

　　1、補(bǔ)鈣：糯米含有大量的鈣質(zhì)，經(jīng)常食用能有效緩解骨質(zhì)疏松癥和堅(jiān)固牙齒，適合需要補(bǔ)骨健齒的人食用。

　　2、補(bǔ)腎：糯米富含鈣、鎂和磷等多種礦物質(zhì)微量元素，是一種溫補(bǔ)壯強(qiáng)的食物，能益氣補(bǔ)腎。

　　3、預(yù)防乏力：糯米富含人體所需多種營(yíng)養(yǎng)元素，而且性質(zhì)溫和，能很好的滋補(bǔ)身體從而預(yù)防身體乏力癥狀的出現(xiàn)。

　　4、健脾補(bǔ)血：糯米味甘性溫，能健脾養(yǎng)胃和益氣補(bǔ)血，對(duì)防治脾胃虛寒和食欲不佳等癥狀有一定療效。

　　5、緩解妊娠期癥狀：孕婦適當(dāng)?shù)亩喑耘疵字破�，能有效緩解孕期出現(xiàn)的腹部墜脹的癥狀。

　　食用糯米的禁忌：

　　1、糯米的糖、碳水化合物和鈉含量都比較高，熱量也較高，肥胖者、糖尿病患者、腎臟病患者和血脂癥患者等盡量不要吃。

　　2、糯米不易被消化，消化功能弱者如兒童、老人和病人是不適合食用的。

　　3、糯米屬溫?zé)犷愂澄�，過多食用容易上火，所以發(fā)燒、咳嗽和黃疸等病人應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃。

　　4、糯米盡量不要與蘋果一起吃，容易造成消化不良。

　　5、糯米不要與連子一起吃，會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

　　6、糯米也不要同雞肉、雞翅和雞胸脯肉等一起吃，容易引起身體不適。

　　擴(kuò)展資料

　　糯米的營(yíng)養(yǎng)成分：

　　糯米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物。每100克糯米中含有：

　　348千卡能量、78.3克碳水化合物、7.3克蛋白質(zhì)、1克脂肪、0.8克膳食纖維、137毫克鉀、113毫克磷、49毫克鎂、26毫克鈣、2.3毫克煙酸、1.54毫克鋅、1.54毫克錳、1.5毫克鈉、1.4毫克鐵。

　　1.29毫克維生素e、0.25毫克銅、0.11毫克硫胺素、0.04毫克核黃素、18.7微克葉酸和2.71微克硒。

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌2

　　糯米的食用方法

　　糯米，其實(shí)也是大米的一種，既可以用來(lái)包粽子，也很適合來(lái)煮粥，還可以用來(lái)釀酒。糯米因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。在蒸煮糯米前要先浸幾個(gè)小時(shí)。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時(shí)間不夠久糯米口感便會(huì)過于生硬。

　　長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

　　長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方，因?yàn)闅夂蛟�因，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長(zhǎng)在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因?yàn)槎嗉镜旧�長(zhǎng)時(shí)間短，因此比較軟，適合老人家吃。

　　用糯米粉加紅棗、栗子、雞肉、桂花、蘿卜、南瓜、蘋果、葡萄等配料制成的年糕，由于配料不同而有不同的食療功效。如紅棗年糕適于貧血、食欲不振者；雞肉年糕適于月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟者；用豆?jié){煮年糕有催乳作用等。

　　糯米藕

　　材料：

　　藕2節(jié)、糯米半碗、棗(干)8粒、冰糖15克、紅糖45克、糖桂花1大勺。

　　做法：

　�。�1）糯米**后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。藕**去掉外皮。

　�。�2）用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)。

　�。�3）藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。

　�。�4）準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。

　�。�5）把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)。

　�。�6）半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌 (菁選2篇)擴(kuò)展閱讀

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展1）

——糯米有什么功效與作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法 (菁選2篇)

糯米有什么功效與作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法1

糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。

B族維生素

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

碳水化合物

維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動(dòng)者必須能源。

葉酸

防治貧血和老年癡呆癥，預(yù)防出生缺陷。

鋅

維持正常食欲，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。

硒

提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護(hù)眼睛，維護(hù)心臟和肝功能的正常。

鈣

因?yàn)楹�鈣高，所以糯米有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。

糯米有什么功效與作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法2

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。糯米可起到、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。

①《別錄》：“溫中，令人多熱，大便堅(jiān)�！�

②孫思邈：“脾病宜食，益氣止泄�！�

③孟詵：“治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之�！�

④《四聲本草》：“主痔疾，(糯米)以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服�！�

⑤《食性本草》：“能行榮衛(wèi)中血積。解完青毒。”

⑥《綱目》：“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡�！�

⑦《醫(yī)藥六書藥性總義》：糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品。

⑧《本經(jīng)逢原》：糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滯，且利小便。

⑨《本草撮要》：入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。

⑩《本草拾遺》：“主消渴�！�

滋補(bǔ)佳品

有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。

緩解脾胃虛寒

適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。

緩解尿頻癥狀

糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

抗癌

糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

助消化

糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來(lái)也更方便，不太受使用量的限制。

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展2）

——柿子的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿子的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1

　　1、補(bǔ)充維C

　　柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。

　　2、潤(rùn)腸通便

　　柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

　　3、提高免疫力

　　柿子富含抗氧化劑，能增強(qiáng)身體對(duì)抗**基的能力，提高整體健康水*，預(yù)防多種疾病。

　　4、預(yù)防老化改善視力、**血壓

　　柿子富含的維生素作為抗氧化劑，可以減少氧化應(yīng)激，防止過早衰老的跡象，如皺紋、老年斑、阿爾茨海默病、疲勞、視力減退、肌肉無(wú)力以及其他許多疾病。柿子中富含的鉀有助于降低血壓。

　　5、止血

　　新鮮柿子有涼血止血作用，柿蒂有降逆止作用，柿餅和胃止血，柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血。有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對(duì)降壓、利水、消炎、止血有著積極的療效。

　　6、解酒

　　柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的`傷害。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　柿子提供銅，銅是創(chuàng)造新紅細(xì)胞的必要元素。沒有銅，就不能攝取各種必需的營(yíng)養(yǎng)來(lái)制造額外的血紅蛋白。健康紅細(xì)胞循環(huán)的增加增加了認(rèn)知功能、肌肉張力、新陳代謝和能量水*，以及傷口修復(fù)和細(xì)胞生長(zhǎng)。澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。

　　柿子含有維生素B復(fù)合物的元素，如吡哆醇、葉酸和硫胺素，它們都是人體內(nèi)各種酶促過程和代謝功能的重要組成部分。這些元素確保你身體的系統(tǒng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，從而增加整體新陳代謝。一項(xiàng)研究表明，柿子中的β-胡蘿卜素可以預(yù)防代謝紊亂，以及其他嚴(yán)重疾病。此外，柿子可以提高能量水*，增加肌肉張力，改善消化。

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展3）

——毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用1

　　毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

　　1、提高記憶力

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，幫助提升以記憶力，改善大腦發(fā)育，是不可多得的補(bǔ)腦美食之一。

　　2、降血脂

　　毛豆中含有能**血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；毛豆對(duì)于有三高疾病，肥胖人體來(lái)說有很好的輔助的作用，還能降血脂，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)起到了很好的效果。

　　3、緩解倦怠

　　因?yàn)槊�豆中富含鉀，夏季可以適當(dāng)?shù)囟喑�，可以緩解炎熱帶�?lái)的疲勞感，還能促進(jìn)食欲，有開胃補(bǔ)充體力的效果。

　　4、預(yù)防便秘

　　毛豆的膳食纖維含量很高，能達(dá)到4%，而例如芹菜，芥蘭，菠菜，西蘭花等蔬菜的纖維含量都不高于2%，所以多食用毛豆有有益于腸道蠕動(dòng)，同時(shí)毛豆中含有豐富的油脂，能幫助潤(rùn)滑腸道，緩解便秘，預(yù)防痔瘡等疾病。

　　5、保護(hù)心腦血管

　　毛豆中富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，這些應(yīng)用成分不僅可以有保護(hù)心血管的作用，還能有很好的'**血壓的功效，對(duì)于保護(hù)心血管有一定的好處。

　　6、預(yù)防貧血

　　毛豆中含有很高的鐵元素，能幫助預(yù)防缺鐵性貧血，能緩解面色蒼白，手腳冰冷等癥。

　　7、美容護(hù)膚

　　毛豆有養(yǎng)顏潤(rùn)膚，改善食欲不振以及全身疲勞現(xiàn)象的功效，毛豆中大量的植物化合物異黃酮對(duì)皮膚膠原有保護(hù)作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就沒錯(cuò)。

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展4）

——香瓜的功效與作用 香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及選購(gòu)-烹飪技巧3篇

香瓜的功效與作用 香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及選購(gòu)-烹飪技巧1

瓜科植物的果實(shí)肉質(zhì)，具多室及多種子，和漿果很像，但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為“瓜果”，香瓜就是一個(gè)典型的例子。

香瓜的功效與作用 香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及選購(gòu)-烹飪技巧2

香瓜是夏令消暑瓜果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西 瓜媲美。據(jù)測(cè)定，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

香瓜現(xiàn)在*各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

香瓜的功效與作用 香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及選購(gòu)-烹飪技巧3

消暑熱 解煩渴 利小便

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展5）

——蜜棗的功效與作用-蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 (菁選3篇)

蜜棗的功效與作用-蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1

　　蜜棗是紅棗的加工成品，蜜棗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，蜜棗有益脾、潤(rùn)肺、強(qiáng)腎補(bǔ)氣和活血的功效，蜜棗用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用蜜棗也有良好的滋補(bǔ)作用;脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗，牙病患者不宜食用蜜棗，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜棗。

　　名稱：蜜棗

　　性味：味甘、性*。

　　歸經(jīng)：入脾、胃經(jīng)。

　　功效：補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性;

　　主治：用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用蜜棗也有良好的滋補(bǔ)作用。

　　來(lái)源：蜜棗是紅棗的加工成品。

　　適宜：一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用蜜棗;

　　禁忌：脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗，牙病患者不宜食用蜜棗，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜棗。

蜜棗的功效與作用-蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2

　　蜜棗甘溫益氣，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

　　1、蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

　　2、蜜棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

　　3、蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;

　　4、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結(jié)石形成的.概率也就隨之減少;

　　5、蜜棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;

　　6、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

蜜棗的功效與作用-蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3

　　熱量321 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣59 (毫克)蛋白質(zhì)1.3 (克)核黃素0.1 (毫克)鎂19 (毫克)脂肪0.2 (克)煙酸0.4 (毫克)鐵3.5 (毫克)碳水化合物78.6 (克)維生素C55 (毫克)錳0.2 (毫克)膳食纖維5.8 (克)維生素E0 (毫克)鋅0.25 (毫克)維生素A0 (微克)膽固醇0 (毫克)銅0.07 (毫克)胡羅卜素0.7 (微克)鉀284 (毫克)磷22 (毫克)視黃醇當(dāng)量13.4 (微克)鈉25.1 (毫克)硒1 (微克)。

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展6）

——無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用1

　　1、健脾消食，潤(rùn)腸通便

　　無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

　　2、降血脂，降血壓

　　無(wú)花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的'功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。

　　3、降糖

　　無(wú)花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無(wú)花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7～10天。

　　4、利咽消腫

　　無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　無(wú)花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

　　6、防癌抗癌

　　未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。

　　7、通經(jīng)催乳

　　本草綱目》中稱“無(wú)花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無(wú)花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經(jīng)催乳的良藥，因此，月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無(wú)花果藥膳

糯米的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展7）

——紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用1

　　紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

　　1、防癌抗癌

　　紫薯中含有大量的硒元素，硒被稱為“抗癌大王”，能抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的合成，以及正常細(xì)胞的癌變，可以預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。含有的花青素也是強(qiáng)抗氧化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能清楚體內(nèi)的**基，預(yù)防多種疾病的發(fā)生。

　　2、減肥瘦身

　　紫薯的脂肪含量非常低，吃紫薯不僅不會(huì)胖，反而還有瘦身作用，是很好的低脂肪、低熱能食品，能有效地阻止糖類變?yōu)橹�肪，有利于減肥、健美。很多減肥的人們都用紫薯來(lái)作為主食，飽腹感強(qiáng)，味道也非常不錯(cuò)，還有通便排毒的作用。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　紫薯中含有大量的`黏液蛋白，可以有效提高機(jī)體的免疫力，防止肝臟和腎臟的錯(cuò)中疾病發(fā)生，含有的礦物質(zhì)還能調(diào)節(jié)機(jī)體的功能，補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加快新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

　　4、延緩衰老

　　紫薯中含有的花青素不僅是天然的抗病成分，還是一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，能清楚體內(nèi)的**基，延緩衰老，預(yù)防皺紋和色斑的生成，女性可以經(jīng)常食用紫薯，好吃不胖，還能預(yù)防疾病，美容養(yǎng)顏。

　　5、潤(rùn)腸通便

　　紫薯含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，不僅能是大便暢通，還能改善消化道的環(huán)境，預(yù)防胃腸道疾病的發(fā)生。