蝦的營養(yǎng)價值功效和禁忌1

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

　　常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛**、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　1、壯陽益腎

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2、通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點蝦，不僅能補充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。

　　3、滋補

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果。

　　4、補充多種營養(yǎng)物質(zhì)

　　蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;

　　蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

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蝦的營養(yǎng)價值功效和禁忌（擴(kuò)展1）

——蝦的營養(yǎng)價值及功效3篇

蝦的營養(yǎng)價值及功效1

　　蝦肉中具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克(是蛋白質(zhì)含量最高的食物之一)，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。

　　蝦的肉質(zhì)松軟，易消化，且具有極高的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫力和性功能、補腎壯陽、抗早衰、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化淤解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等。適宜于腎虛**、**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

　　此外，蝦中含有豐富的鎂。鎂對于心臟的活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng);它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及****。

　　蝦的通乳作用較強，如果女性產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，取鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起到催乳作用。另外，蝦富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。缺鈣的中老年人、心血管病患者、患有腎虛**、男性不育癥、腰腳無力之人也適合食用蝦。

　　另外，蝦皮具有鎮(zhèn)靜的作用，常被用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的.美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　因此蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是：治療**，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治**、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑;治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，**，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調(diào)味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。

　　蝦為發(fā)物，凡有瘡瘺宿疾者或在陰虛火旺時，不宜食蝦。

蝦的營養(yǎng)價值及功效2

　　蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前游動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有一個尾巴和許多小腿，那么它是怎樣游泳的呢？蝦也有它的“高招”。蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向后劃水，身體就徐*驅(qū)動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動，速度十分快捷。也有的蝦不善于游泳，大龍蝦多數(shù)時間在海底的沙石上爬行。

　　呼吸與循環(huán)對蝦的鰓位于背甲兩側(cè)形成的鰓室內(nèi)，鰓室前后及腹面和外界相通。鰓多呈羽狀，共25對，著生在胸部側(cè)壁或胸肢基部，表皮極薄，血流通過鰓時進(jìn)行氣體交換。鰓室內(nèi)有顎舟片不斷擺動，使新鮮水流由后面和腹面進(jìn)入，向前流出。循環(huán)系統(tǒng)為開管式。心臟為扁的多角形肌肉質(zhì)囊，位于頭胸部背側(cè)的圍心竇內(nèi)，心孔4對，兩對在背面，一對在后端兩側(cè)，另一對在心臟腹面近后端處，有瓣膜**血液流向。

蝦的營養(yǎng)價值及功效3

　　蝦按出產(chǎn)來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產(chǎn)名品。北大西洋的普通歐洲蝦，（亦稱普通褐蝦）約8公分（3吋）長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分布于北卡羅來納至墨西哥一帶沿海；長18公分（7吋）；幼體生活于淺灣，**深海，食小型動植物。以上兩種與褐溝蝦和粉紅溝蝦均有重要經(jīng)濟(jì)價值。Crangon franciscorum是太*洋的大蝦。淡水蝦如匙蝦科(Atyidae)，主要在溫暖地區(qū)，有的在半咸水中；有的長達(dá)20公分（8吋）。Ataephyra desmarestii長1.6～2.7公分(0.6～1.1吋)，分布于歐洲、北非及近東的淡水水域，成群生活于水生植物中。加利福尼亞的Syncaris屬(長2～5公分〔1～2吋〕)及Palaemonias ganteri(長度為前者之半，僅見于肯塔基州馬默斯洞穴〔Mammoth Cave〕)為北美著名的淡水大蝦。Xiphocaris屬分布于西印度群島的淡水。沼蝦屬(Macrobrachium或Palaemon)可食，主要分布于熱帶。鼓蝦屬(Alpheus)可長到3.5公分(1.4吋)，用大螯把獵物夾昏。紅海的鼓蝦與鰕虎魚生活在同一穴內(nèi)，魚藉身體運動給蝦發(fā)危險的信號。熱帶的蝟蝦(Stenopus hispidus)長3.5公分(1.4吋)，珊瑚魚從它的螯倒游過去，蝦為之**鱗片上的污物。神仙蝦體形似蝦，但屬無甲目(Anostraca)。透明的是剛剛長大小蝦。

蝦的營養(yǎng)價值功效和禁忌（擴(kuò)展2）

——蝦的營養(yǎng)價值及禁忌 (菁選2篇)

蝦的營養(yǎng)價值及禁忌1

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

　　常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛**、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　1、壯陽益腎

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的.功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2、通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點蝦，不僅能補充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。

　　3、滋補

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果。

　　4、補充多種營養(yǎng)物質(zhì)

　　蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;

　　蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

蝦的營養(yǎng)價值及禁忌2

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

　　常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛**、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　1、壯陽益腎

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2、通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點蝦，不僅能補充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。

　　3、滋補

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經(jīng)常吃蝦有強身壯體的`效果。

　　4、補充多種營養(yǎng)物質(zhì)

　　蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;

　　蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

蝦的營養(yǎng)價值功效和禁忌（擴(kuò)展3）

——葡萄的營養(yǎng)價值和功效

葡萄的營養(yǎng)價值和功效1

　　葡萄營養(yǎng)價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主。因此，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養(yǎng)人等特點，經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。

蝦的營養(yǎng)價值功效和禁忌（擴(kuò)展4）

——生蠔的功效和營養(yǎng)價值 (菁選3篇)

生蠔的功效和營養(yǎng)價值1

　　生蠔含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，有牛磺酸、鋅、鈣、磷、氨基酸等等。因此，可見生蠔的營養(yǎng)價值有多高，主要體現(xiàn)在以下7點。

　　1、富含牛黃酸。�；撬嵊忻黠@的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。

　　2、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的.需求。

　　3、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

　　4、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。

　　5、含有豐富微量元素和糖元，這些營養(yǎng)成分對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

　　6、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線**性增強，并對其生長有抑制作用。

　　7、含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

生蠔的功效和營養(yǎng)價值2

　　1、滋容養(yǎng)顏

　　牡蠣因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進(jìn)激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

　　2、補充人體所需的多種元素

　　牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;生蠔能補鋅，預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物，而生蠔含鋅最高;生蠔含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

　　3、益智健腦的作用

　　牡蠣所含的�；撬�、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學(xué)試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。

　　4、降低膽固朜，防止動脈硬化

生蠔的功效和營養(yǎng)價值3

　　生蠔含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，有�；撬帷�鋅、鈣、磷、氨基酸等等。因此，可見生蠔的營養(yǎng)價值有多高，主要體現(xiàn)在以下7點。

　　1、富含牛黃酸。�；撬嵊忻黠@的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。

　　2、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

　　3、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

　　4、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。

　　5、含有豐富微量元素和糖元，這些營養(yǎng)成分對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

　　6、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線**性增強，并對其生長有抑制作用。

　　7、含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的`物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

蝦的營養(yǎng)價值功效和禁忌（擴(kuò)展5）

——黃精的營養(yǎng)價值和功效 (菁選2篇)

黃精的營養(yǎng)價值和功效1

　　黃精是什么

　　黃精是一種非常傳統(tǒng)的藥物了，有很好的補中益氣的作用，但在我們的生活中不僅是可以作為藥物來使用，也是可以直接作為食物來食用的，因為黃精本身是沒有什么毒副的作用，我們在服用的時候也是可以很好的放心的，是不會引起任何不舒服的狀況，而且我們?nèi)绻�是想要選擇長期服用也是可以的。

　　黃精的功效與作用

　　1、抑菌防病

　　黃精是有很好的抑菌和抗菌的作用，而且是能夠很好的幫助緩解我們皮膚因為真菌引起的一些病癥，我們在生活中也是可以利用黃精來很好的幫助加強心肌功能，能夠很好預(yù)防分心血管等方面的一些疾病的發(fā)生。

　　2、降血糖

　　黃精里面是和按壓有黏質(zhì)液、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類、強心苷等，所以是能夠幫助我們很好的降低血壓，對于冠狀動脈的血流量的`增加非常的有幫助，對于血糖和尿糖的抑制有顯著的效果，尤其是因為腎上腺素引起的血糖過高，所以很適合糖尿病人和慢性疾病的人群來調(diào)理身體。

　　3、滋陰潤肺

　　黃精也是有非常不錯的滋陰潤肺的消費，能夠達(dá)到很好的生津止渴、補腎強身的作用，我們?nèi)绻�是想要很好的益脾養(yǎng)血也是可以很好的利用黃精，我們?nèi)绻�是有干咳痰少、口干舌燥、腰膝酸軟的現(xiàn)象，也是可以利用黃精來很好的幫助調(diào)理。

　　4、增強免疫力

　　黃精是有很好的降血壓、降血脂和降血糖的作用，對于動脈硬化和抗菌方面也是有很好的作用和效果，女性朋友也是可以很好的利用黃精來幫助延緩衰老，免疫激活細(xì)胞。

　　黃精的營養(yǎng)價值

　　黃精里面是含有液質(zhì)、淀粉、多種氨基酸、糖分、維生素、蒽醌類化合物。所以黃精是能夠很好的提高我們身體的免疫功能，增強我們身體的抗病能力，黃精也是非常不錯的抗菌和抗衰老的食物和藥材，對于男性朋友來說也是有強精的作用。黃精的有效成分是黃精多糖，能夠?qū)τ谝驗槟I上腺素引起的血糖升高起到很好的抑制的作用，經(jīng)常食用是會有明顯的效果的。

　　黃精怎么吃

　　丹參黃精茶

　　材料:茶葉5g，黃精6g，丹參10g，開水適量。

　　做法：

　　1、我們首先就是將黃精和丹參研磨成粉末狀，然后是用干凈的布進(jìn)行包好，制作成藥包。

　　2、在茶壺里面是放入適量的清水，然后是放入藥包，用大火將其煮開了，然后是關(guān)火燜10分鐘左右就可以了。

　　3、在茶葉杯里面放入5g茶葉，然后就上倒入剛用藥包煮好的水，倒完之后，蓋上蓋子，燜大約5到10分鐘左右就是可以飲用了。這款飲品是能夠很好的幫助活血補血，對于男性朋友來說是有補腎填精的功效，很適合貧血癥和細(xì)胞減少的人群。

　　黃精雞

　　材料:黃精100g，雞一只，料酒、食鹽、味精、白糖、蔥、生姜等適量。

　　做法：

　　1、首先是將雞殺死，然后是清理干凈了，將蔥切成段，生姜切成片，將黃精切成段進(jìn)行備用。

　　2、在鍋里面是加入適量的清水，用大火將其燒開了，將雞放進(jìn)去進(jìn)行焯水，這樣是可以去掉雞肉里面的血氣，然后是撈出來洗干凈了。

　　3、將雞放入鍋里面，然后是加入黃精以及適量的水，接著就是加入料酒、白糖、姜片和蔥段，我們先用大火燒開了，然后是用小火慢慢的燉，大約是一個半小時就可以了，這樣就是可以將雞肉煮爛了，將里面的黃精、蔥段以及姜片都撿出來，撒上一些食鹽和味精就是可以出鍋食用了。

　　功效：這款食物是能夠很好的幫助補中益氣，對于潤肺和補腎有很好的效果，很適合身體乏力和虛弱的人群來進(jìn)行食用和滋補。

　　黃精的宜忌人群

　　我們?nèi)绻�是在生活中�?jīng)常腹瀉，而且每天是有很多的痰，我們就是不適合食用黃精，否則就是會增加腹瀉的次數(shù)，因為黃精是有潤腸的作用。

　　孕婦可以吃黃精嗎

　　孕婦也是可以食用黃精的，因為黃精對于脾胃虛弱和身體乏力有一定的作用，孕婦食用一些是能夠很好的幫助改善身體。

　　吃黃精的注意事項

　　我們在選擇黃精的時候是要很好的注意，因為如果是選擇不對的話，就是會影響到養(yǎng)生的效果，我們在選擇的時候盡可能是選擇比較肥大的，肉質(zhì)比較好的，這樣切開之后里面是油滋滋的，我們一定是要注意質(zhì)肉頭黃精，因為這樣的營養(yǎng)價值是會更高一些。

　　我們在生活中是可以利用黃精來泡水喝，我們堅持每天飲用是可以幫助降低血糖，而且有很好的治療腎的虛的作用，幫助疏通身體的血管，能夠讓我們感覺到有活力和精神。所以對于我們的上班族來說，在*時可以泡一些黃精水來提神抗疲勞，讓我們的工作是能夠更加有效率，還可以保健身體。

黃精的營養(yǎng)價值和功效2

　　黃精功效與作用

　　養(yǎng)陰潤肺；補脾益氣，滋腎填精。主陰虛勞嗽；肺燥咳嗽；脾虛乏力；食少口干；消渴；腎虧腰膝酸軟；**遺的精；耳鳴目暗；須發(fā)早白；體虛贏瘦；風(fēng)癩癬疾。用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴。

　　①《別錄》：主補中益氣，除風(fēng)濕，安五臟。

　�、凇度杖A子本草》：補五勞七傷，助筋骨，止饑，耐寒暑，益脾胃，潤心肺。

　�、邸兜崮媳静荨罚貉a虛添精。

　　④《綱目》：補諸虛，止寒熱，填精髓，下三*。

　　⑤《本草從新》：*補氣血而潤。

　�、蕖冬F(xiàn)代實用中藥》：用于間歇熱、痛風(fēng)、骨膜炎、蛔蟲、高血壓。

　�、摺端拇ㄖ兴幹尽罚貉a腎潤肺，益氣滋陰。治脾虛面黃，肺虛咳嗽，筋骨酸痹無力，及產(chǎn)后氣血衰弱。

　　⑧《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊》：補腎健脾，強筋壯骨，潤肺生津。

　　黃精藥用價值

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，10~15g，鮮品30~60g；或入丸、散熬膏。外用：適量，煎湯洗；熬膏涂；或浸酒搽。

　　注意

　　中寒泄瀉，痰濕痞滿氣滯者忌服。

　　附方

　　1、壯筋骨，益精髓，變白發(fā)：黃精、蒼術(shù)各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。（《綱目》）

　　2、補精氣：枸杞子（冬采者佳）、黃精等分。為細(xì)末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復(fù)搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。（《奇效良方》枸杞丸）

　　3、治脾胃虛弱，體倦無力：黃精、*參、淮山藥各一兩，蒸雞食。（《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊》）

　　4、治肺勞咳血，赤白帶：鮮黃精根頭二兩，冰糖一兩。開水燉服。（《閩東本草》）

　　5、治肺結(jié)核，病后體虛：黃精五錢至一兩。水煎服或燉豬肉食。（《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊》）

　　6、治小兒下肢痿軟：黃精一兩，冬蜜一兩。開水燉服。（《閩東本草》）

　　7、治胃熱口渴：黃精六錢，熟地、山藥各五錢，天花粉、麥門冬各四錢。水煎服。（《山東中草藥手冊》）

　　8、治眼，補肝氣，明目：蔓菁子一斤（以水淘凈），黃精二斤（和蔓菁子水蒸九次，曝干）。上藥，搗細(xì)羅為散。每服，空心以粥飲調(diào)下二錢，日午晚食后，以溫水再調(diào)服。（《圣惠方》蔓菁子散）

　　9、治榮氣不清，久風(fēng)入脈，因而成癩，鼻壞色敗，皮膚癢潰：黃精根（去皮**）二斤。日中曝令軟，納粟米飯甑中同蒸之，二斗米熟為度，不拘時服。（《圣濟(jì)總錄》）

　　10、治蟯蟲�。狐S精八錢，加冰糖一兩，燉服�！病陡＝ㄖ嗅t(yī)藥》

　　11、高脂血癥：黃精30克，山楂25克，何首烏15克。水煎服，每日1劑。本方也可用于動脈硬化的防治。

　　12、白細(xì)胞減少癥：黃精2份，大棗亞份。制成100%煎劑口服，每次20毫升，每日3次。

　　13、糖尿�。狐S精15克，山藥15克，知母、玉竹、麥冬各12克。水煎服。對本病見口渴多飲，體倦乏力屬氣陰兩虛證者有效。

　　14、肺陰不足：黃精30克，冰糖50克。將黃精**，用冷水泡發(fā)3~4小時，放入鍋內(nèi)，再加冰糖、適量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黃精熟爛。每日2次，吃黃精喝湯。適宜用于肺陰不足所致的咳嗽痰少，干咳無痰，咳血等癥。

　　15、治貧血性、直立性、感染性、原因不明性低血壓：黃精，*參各30g，炙甘草10g，水煎服，日1劑。

　　黃精美容作用

　　1、用于面色萎黃、食少倦怠本品功能補氣養(yǎng)陰，補脾益肺。用于氣血兩虧，或脾虛不能生血的面色萎黃，可與當(dāng)歸、*參、黃芪等補氣養(yǎng)血之品同用，亦可單用黃精蒸食。

　　2、用于腰酸足軟、須發(fā)早白本品滋腎填精而強壯固本，為補腎填精，延年益壽之佳品。治肝腎不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，可單用。亦可與其他藥物配伍應(yīng)用，如《圣濟(jì)總錄》二精丸，即為本品與構(gòu)杞子同用。

　　3、用于手足癬本品又能療癬，多作外用。治手足癬，可將本品浸泡予乙醇之中，過濾取汁，與普通米醋和勻后，直接搽涂患處。

　　黃精食用價值

　　黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用。

　　黃精食用方法

　　黃精燉豬肉

　　黃精60g，豬瘦肉500g，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將豬肉**，放人沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。黃精**切片，蔥、姜拍破。將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中，注入適量清水用武火燒沸，然后改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。該湯配用豬肉以補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥，�？芍委熌I的虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病后體弱、產(chǎn)后血虛。

　　黃精雞

　　黃精100g，雞1只（約1500g），料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片適量。將黃精**切段，將雞宰殺、去毛，**內(nèi)臟、爪，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水**。鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片，武火燒沸，改為文火燉燒，至雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。該品具有補中益氣、潤肺補腎的功效，適用于體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風(fēng)濕疼痛等病癥。

　　黃精肉飯

　　粳米100g、黃精25g、瘦豬肉300g、洋蔥150g，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末適量。將豬肉**切絲，洋蔥去老皮**切絲，黃精**切薄片。炒鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水干，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜，煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。將米**人鍋，加適量水，大火煮沸時加入黃精，煮至水將收干，倒入肉菜，改為小火燜煮至飯熟即成。該品具補中益氣、潤澤皮膚等功效，適合于心血管系統(tǒng)病患者服食。

　　黃精熟地脊骨湯

　　豬脊骨500g、黃精50g、熟地50g，將豬脊骨**、斬件。黃精、熟地分別用清水**，與豬脊骨一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時~3小時，調(diào)味供用。此湯具有補腎填精的功效，用于眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘失眠、倦怠神疲等病癥。

　　延年酒

　　黃精100g、蒼術(shù)120g、天門冬90g、松葉180g、枸杞150g、白酒8kg和適量蜂蜜。分別將黃精、蒼術(shù)、天門冬、松葉、枸杞去雜**，黃精、蒼術(shù)、天門冬切片，一起置于瓷壇內(nèi)加白酒蓋嚴(yán)，放入水浴鍋使水淹至酒壇的4/5左右。燉煮至酒沸，用竹稈攪拌一次，兌入蜂蜜，繼續(xù)燉至酒花迅速集中時離火。用油蠟紙密封，放置3個月~4個月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒適宜于中老年人須發(fā)早白、視物昏花、風(fēng)濕痹癥、四肢麻木、腰膝酸軟等病癥。

　　黃精副作用

　　黃精味甘，性*，作用緩慢，可作久服滋補之品。但其性質(zhì)滋膩，易助濕邪，因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。

　　臨床曾有少數(shù)病人服用黃精糖漿后輕度腹脹，飯后服則可避免的報告。黃精粗制劑局部搽劑時，未見有不良反應(yīng)。

蝦的營養(yǎng)價值功效和禁忌（擴(kuò)展6）

——火參果的功效和營養(yǎng)價值

火參果的功效和營養(yǎng)價值1

　　在水果王國之中，大家有沒有見過一種名為火參果的神奇果子呢？其實大多水果超市里都很少引進(jìn)，一來是價格比較貴，二來是不知名，消費者購買欲望不強，三來就是保存時間非常短，這就導(dǎo)致了很多時候，我們買到手的火參果還有點綠色的。

　　很多人沒見過火參果，見到綠色的，信以為是已經(jīng)成熟了的，結(jié)果切**一吃，酸到牙齒都快打顫了。故而很多人比較好奇，綠色的火參果是沒有熟嗎？答案的確如此。成熟后的火參果，皮是金黃色的。

　　那為什么水果店，超市都不引進(jìn)成熟的，而非要買不熟的火參果呢？其實原因上面也說到了，因為成熟后的火參果，無法長期保存，幾乎放幾天就會壞了，故而想要賣的話，就可以先賣青的，到時候等消費者看上眼，讓他自己買去等幾天就催熟了。

　　其實我們吃的香蕉也是如此，它們采摘的時候，并非是熟了，而是帶著綠色的'六七分熟，因為香蕉和火參果一樣，保存不長久，從果園到水果店，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)都需要好幾天時間，到那時候就已經(jīng)熟了。如果香蕉熟了還沒賣出去，沒幾天就出現(xiàn)斑點，發(fā)黑，腐爛壞掉了，這和火參果的原理是一模一樣的。

　　那自然火參果這么容易壞，有什么比較好的保存方法呢？

　　第一種方法：放在陰涼通風(fēng)處，避免與陽光接觸，此外，如果你是大量購買的話，最好讓果子分開放，別讓他們之間互相催熟，在保證沒有任何破壞的情況下，原理上這樣的火參果能擺放一兩個月而不壞。

　　第二種方法：生活中不是有保鮮袋、保鮮膜之類的么，選擇保鮮袋，將火參果裝入，別放冰箱，就普通房房間里就行了，這樣能起到一種隔絕腐爛的方法，不過也不能放太久，否則會變味，導(dǎo)致保鮮袋內(nèi)部自產(chǎn)細(xì)菌，霉菌，吃了之后對身體有很大的危害。

　　那火參果這種水果，又有何功效和藥用價值呢？

　　1、美容養(yǎng)顏

　　火參果是一種泡茶的非常好材料，很多人如法炮制，制作了類似蜂蜜火參果茶，檸檬火參果茶等等，其實在市場上反應(yīng)還很不錯，很多果茶店都有出售了，這主要得益于它對肌膚有美白的功效，經(jīng)常食用能起到美容養(yǎng)顏的效果。

　　2、促消化

　　多吃火參果，能減少一些消化類毛病的發(fā)生，消化系統(tǒng)好了，也能長高，增強體質(zhì)，提高免疫力等等。

　　3、改善睡眠

　　很多人經(jīng)常性的失眠，令日常生活變得苦不堪言，而火參果則具備良好的改善睡眠效果，讓人睡一個舒適的安穩(wěn)覺。

蝦的營養(yǎng)價值功效和禁忌（擴(kuò)展7）

——紫薯的營養(yǎng)價值與功效

紫薯的營養(yǎng)價值與功效1

　　紫薯的營養(yǎng)價值

　　紫薯的營養(yǎng)價值是十分豐富的，在紫薯中含有非常豐富的膳食纖維，淀粉，維生素和鈣鐵鋅曬等多種微量元素，另外在紫薯中還含有豐富的花青苷、糖蛋白、胡蘿卜素等等對人體十分有利的物質(zhì)，我們經(jīng)常食用紅薯可以有效的幫助人們延緩衰老，補氣補血預(yù)防各種疾病。

　　同時因為在紫薯中還含有非常豐富的曬元素，大家都知道曬元素，對于人體的各個機(jī)能器官都有著非常不錯的作用，比如癌癥，曬元素可以抑制癌細(xì)胞的生長，幫助人們減輕換癌的可能，同時，曬元素還可以有效的幫助人體肝臟分解毒素，保護(hù)肝臟健康，免受疾病的.騷擾，大家多吃紫薯可以給身體補充多種營養(yǎng)，使人體更加的健康。

　　紫薯的功效及作用

　　1、抗氧化

　　上面我們也講到了在紫薯中含有多種元素，它可以有效的幫助人們抗擊衰老，在紫薯中含有的豐富的青花素，可以搬走人們****基，讓人體細(xì)胞的變得更加有活力活力，幫助人們維護(hù)肌膚的精致，恢復(fù)身體器官的功效，使人體衰老便緩，食用紫薯有著很好的抗氧化作用。

　　2、預(yù)防癌癥

　　在紫薯中有著曬元素，曬元素是一種非常好的治療癌癥的元素，它可以有效的幫助人們抗擊癌癥，使人體有效的預(yù)防癌細(xì)胞的騷擾，而對于一些已經(jīng)換上癌癥的同胞，也可以多食用紫薯來獲取曬元素，用來減輕治療所帶來的痛苦，幫助患者延長，生存的時間。

　　3、潤腸通便

　　除了這些元素外，在紫薯中還含有大量的膳食纖維，膳食纖維大家都知道，它對于人體的腸道蠕動有著很好的功效，它可以幫助大家促進(jìn)腸道的蠕動，使人體加快排便的速度，對于便秘的人來說是非常不錯的，同時因為紫薯的熱量低，飽腹感強，又潤腸通便，總的來說也是不錯的減肥產(chǎn)品。

　　現(xiàn)在大家對于紫薯的營養(yǎng)價值及功效與作用都有所了解了吧，紫薯里面不僅含有豐富的膳食纖維還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，對人保護(hù)人體健康有著非常不錯的功效，不過大家也要知道紫薯不容易被消化，所以大家如果腸道功能不佳的，最好是少食用紅薯，以免積食。