豆沙酥的做法
豆沙酥的做法
豆沙是中式點(diǎn)心中常見(jiàn)的餡料，豆沙酥的做法簡(jiǎn)單，口味甜美，很受喜愛(ài)，那么豆沙酥怎么做呢？下面就一起來(lái)看看豆沙酥的做法吧。
用料
面團(tuán)材料 中筋面粉300克
玉米油90克
鹽2克
白糖30克
水100克
無(wú)材料無(wú)
油酥材料 中筋面粉85克
紅曲粉5克
玉米油45克
玉米淀粉25克
豆沙餡適量
豆沙酥的做法步驟
1.面團(tuán)材料和油酥材料分別和好，蓋保鮮膜靜置10分鐘，備用
2.各分成24份揉圓
3.面團(tuán)壓扁，將油酥放在上面
4.用面團(tuán)把油酥包裹好，扭好收口處。
5.按扁搟開(kāi)
6.卷起
7.再次搟開(kāi)，想要層數(shù)多，就搟長(zhǎng)一些，多卷幾圈，層數(shù)就多了。
8.卷起
9.從中間切開(kāi)
10.切面向下，按扁
11.搟開(kāi)，包入豆沙餡
12.收好收口，收口向下放入烤盤
13.入預(yù)熱好的烤箱，180度中層30-35分鐘。
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