1、水約6~7湯匙

2、瘦肉洗凈后切末，鍋燒熱后加入少量花生油，轉(zhuǎn)至小火將肉末加入鍋中，炒至微黃色。

3、再倒入筆管魚翻炒均勻,放入鹽,糖調(diào)味,翻勻即可

4、加入豆腐，把準(zhǔn)備好的水、豉油、白砂糖等，一起加入到鍋中。

5、鍋熱后倒入1湯匙的色拉油,放入大蔥,胡蘿卜煸炒

6、準(zhǔn)備好需要的材料

7、豆腐被稱為“植物肉”，每人每天只要吃兩塊，就能滿足一天的鈣需求量，豆腐中的蛋白質(zhì)也頗高，尤其適合老人孩子吃。

8、北豆腐200g

9、生抽1~2湯匙

10、?3.鍋中下油燒熱后下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香，加入黃豆醬，倒入焯燙好的筆管魚翻炒，炒制一分鐘后倒入清水，將豆腐丁也下入鍋中。水燒開后撇去水面上的浮沫，再轉(zhuǎn)小火慢燉。

11、豆腐，【原材料】：黑魚1條、黃瓜1根、紅辣椒1個、雞蛋2個、適量的香菜、蔥姜蒜、食鹽、料酒。

12、然后就可以開火了，鍋里倒入適量花生油，燒熱之后蔥姜下鍋，炒香。把豆腐下鍋，翻炒大約一分鐘。

13、再加白糖、鹽。

14、紅油郫縣豆瓣醬適量

15、步驟10

16、沙丁魚2條、黃豆、蔥半根、蒜3粒、干辣椒8個、豆豉醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、醬油2小匙

17、大蔥洗凈切段,胡蘿卜去皮后切絲備用

18、紫洋蔥1個

19、黃豆醬燒豆腐最配的當(dāng)然是米飯了，咬一口，吸飽了湯汁的豆腐在嘴里化開，咸香滿口，還有一股濃郁的醬香味道，妙極了。

20、第7步、鍋內(nèi)淋入事先備好的少量的水淀粉，晃動鍋子均勻包芡，加入蔥段即可了。

21、再次蓋上蓋選擇速熱4分鐘

22、把過水的豆腐放入翻炒幾下

23、豆腐用水沖洗一下，切成塊備用，蔥切碎，生姜切絲備用。

24、準(zhǔn)備好材料洗凈切塊

25、烹飪技巧

26、把青魚處理干凈，準(zhǔn)備材料;

27、第2步、千葉豆腐拆開外包裝，洗凈，切成小塊，備用。

28、開始操作：小鍋熱適量油，將小碗中的調(diào)料倒入，小火炒香。

29、燜大概3~5分鐘左右，湯汁收稠。

30、油1勺生抽1小勺老抽1小勺鹽適量雞精1/2小勺淀粉1小勺

黃豆醬燜豆腐的家常做法

31、放入魚沙丁魚，西紅柿，拌勻勾芡，放尾油起鍋

32、步驟1，腌制后，放入砂鍋。豆腐醬燜沙丁魚的做法

33、原料：牛肉600克。管魚

34、分鐘之后揭開蓋子加入鹽和雞精

35、筆管魚12只

36、調(diào)和油1勺、食鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、蒜苗適量、生抽適量、老抽適量、淀粉適量

37、?2.鍋里下水，燒開，將筆管魚倒入開水鍋中，焯燙一分鐘撈出，撈出后迅速沖涼備用。

38、揭開蓋子，倒入豆腐塊里面

39、把瀝干水分的筆管魚放進(jìn)去翻炒，淋入料酒、生抽、雞精，加入6~7湯匙水，保持大火，蓋鍋略燜。

40、筆管魚、豆腐洗干凈。

41、做法：1.筆管魚洗凈，放入沸水中煮燙2分鐘，瀝干水，切成小段備用

42、主料：豬肉、豆腐、黃豆

43、第6步、再添加紅辣椒絲、煎豆腐、適量的清水。調(diào)味：少許的味極鮮醬油、蠔油、白砂糖、食鹽，輕輕轉(zhuǎn)動鍋的手柄讓其均勻入味。

44、：將豆腐切成1厘米厚的大片；小蔥切蔥花；小碗里放入適量蒜蓉辣醬，蒜末，生抽和蠔油，少許雞精，白糖，攪勻備用。

45、第5步、熱鍋冷油，加入肉絲煸炒一下，加入香菇絲炒至回軟。

46、調(diào)料：生抽、蠔油、胡椒粉、食鹽、淀粉、食用油、清水

47、輔料：豆腐250g，鹽適量，番茄醬適量，醬油適量，蔥適量，姜適量

48、、放入適量的鹽，糖，醋，讓豆腐在鍋內(nèi)充分吸收醬料幾分鐘

49、豆腐(北)400克

50、西紅柿，青椒，姜蔥蒜，干椒切片備用

51、主料：北豆腐一半、辣椒三個、香其醬一大勺、大蔥一段輔料：花椒粉適量豆腐蘸醬的做法1.北豆腐半塊2.切成小塊3.焯水4.控干水分撈出備用5.辣椒切圈再簡單剁一下6.大蔥切蔥花7.鍋里放油，爆香蔥花和辣椒8.放花椒粉9.放香其醬10.香其醬很干，倒少量水11.攪拌均勻，大火翻炒12.出鍋13.直接蘸醬，很好吃。

52、、蔥姜用刀拍扁。

53、用料沙丁魚2斤，豆腐，姜2塊，蒜適量，料酒少許，生抽少許，食用油適量，少許黃豆醬，少許黃豆

54、?準(zhǔn)備好所需要的食材

55、鍋中放油，放青椒，姜蒜，干椒爆香，加水調(diào)味（生抽，鹽，雞精，蠔油）

56、、淀粉（一茶匙）用清水化開，打勻，澆入鍋中，用鍋鏟充分?jǐn)嚢?/p>

57、魚沙丁魚，黃豆，青椒，西紅柿，干椒，生粉，鹽，生抽，蠔油，雞精，姜蔥

58、倒入適量熱水，可以提前燒好

59、倒入燒熱的鐵板上即可上桌。

60、食用油適量干紅椒3個

黃豆醬燜豆腐的家常做法

61、放入黃豆收汁

62、第8步、出鍋裝盤，

63、熱鍋熱油，爆香姜片,加糖到融化;

64、主料：筆管魚500g，油適量，甜面醬適量，白糖適量，料酒適量

65、首先把筆管魚清理一下，用刀從背部劃開，清洗下內(nèi)部，然后去掉黑色的墨線，和透明的類似于塑料的東西。

66、瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方塊備用，姜、蒜、蔥白分別切末。鍋內(nèi)加油，下肉末炒散炒變色，加入姜、蒜、蔥白小火炒香。將豆腐倒入鍋內(nèi)，加入小半碗清水、兩勺生抽、一勺老抽，煮沸上蓋轉(zhuǎn)小火燜五分鐘，最后加入兩勺淀粉水大火收汁，調(diào)入少許鹽和雞精即可。

67、油熱鍋姜蒜爆香

68、碗中加甜面醬、番茄醬。

69、時間到了之后揭開蓋子，放入蒜瓣和肉塊，用筷子散開

70、可以根據(jù)自家的口味加些辣椒進(jìn)去。

71、五花肉300g、香菇80g、黑木耳60g、土豆1個

72、調(diào)和油適量食鹽適量姜適量

73、黃豆泡水2小時

74、加入調(diào)料老抽、生抽，和小半碗水

75、材料準(zhǔn)備：

76、五花肉洗凈切片，豆腐切成小片鹽水浸泡，洋蔥切成片，青紅椒切開去子切成片備用。

77、食材：豬肉半斤、土豆3個、蔥花1把、香油適量、老抽適量、白糖2勺、食鹽2勺。2、豬肉切成小丁，然后加料酒、醬油腌制10分鐘！

78、準(zhǔn)備好所有食材

79、步驟2，依據(jù)個人口味，加入豆腐，黃豆?jié){從超市購買。黃豆醬燜沙丁魚的做法

80、這時候加入洋蔥絲翻勻，喜歡略生的洋蔥就翻勻后關(guān)火，不要蓋鍋，停1分鐘左右裝盤即可，如果不喜歡太生的洋蔥，就關(guān)火后蓋鍋用余溫再燜1~2分鐘打開鍋蓋。

81、香菜適量

82、豆腐300克蔥花姜絲適量

83、蓋上蓋子選擇速熱2分鐘

84、平底鍋熱油，放入豆腐，煎至底部略帶焦香，煎一面就行了。

85、材料：青魚800克、食鹽、番茄醬、姜、蒜、白糖，豆瓣醬，豆腐

86、將購買的沙丁魚洗凈，加入料酒、生抽、姜絲、蒜瓣、少許油，腌制15分鐘為宜。

87、加入水淀粉，再蓋上蓋子選擇速熱2分鐘

88、放入番茄醬炒一會，

89、首先，豆腐洗凈切片

90、主料：豆腐1塊（500克左右），番茄醬少許

黃豆醬燜豆腐的家常做法

91、、收濃湯汁，出鍋

92、?4.燉5分鐘后，加入胡椒粉、鹽、滴入香油撒入蔥花即可出鍋。

93、：把切好的魚片用涼水清洗干凈

94、再放入番茄醬、燒烤醬、孜然面、辣椒面、辣椒油，攪拌均勻

95、鍋燒熱后放玉米油，下姜片、泡椒、郫縣豆瓣醬爆香。

96、烹調(diào)過程：

97、原料：筆管魚、黃豆醬、豆腐、線椒、香菜、蔥、姜、蒜。

98、用豆瓣醬最好吃

99、輔料：鹽，白糖，白醋，蔥，姜，植物油，水淀粉適量。

100、蒜瓣4個

101、焯熟，水開后下鍋，下鍋后等水再開后一分鐘撈出

102、蓋上蓋子選擇速熱10分鐘

103、炒勺放火上，油少許，蔥姜爆香后，用鍋鏟把蔥姜撥出。

104、冷凍筆管魚化凍后洗凈

105、豆腐切小方塊，將豆腐塊裹上淀粉，放入油鍋，中小火煎制金黃撈出備用，豆腐煎好后留少許底油，放入肉末小火煸炒，肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的蔥花炒香，跟著放入蠔油、鮮醬油、老抽、糖和豆豉香辣醬翻炒片刻倒入適量清水，水開后下入豆腐塊，用鍋鏟輕推幾下，蓋上蓋子小火煮制待湯汁濃稠后放入剩下的蔥花，炒勻即可出鍋。

106、炸到金黃色起鍋備用

107、豆腐切丁1.5平方厘米左右，燒開一小鍋水，把豆腐放進(jìn)去煮一下，撈出備用

108、放入4成油溫，下入黃豆炸到金黃色

109、食材用料

110、用料：豆腐、肉沫、玉米淀粉、蔥花、姜末。

111、輔料：香蔥

112、雞精適量

113、裝盤，點綴上香菜。

114、⑴將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍

115、筆管魚250克，筆管魚洗凈，將肚子里有一條筋抽出來。

116、材料：筆管魚300克，大醬50克，胡蘿卜半根

117、玉米油適量

118、黃豆醬燒豆腐的做法步驟

119、熱鍋涼油放入豆腐煎至兩面金黃取出備用，鍋底留余油下五花肉小火煸炒，煸炒出香味吐油下豆瓣醬炒出紅油，下姜片，蒜和豆豉炒出香味，下適量清水小火燜煮，調(diào)入適量鹽，糖，味王，料酒，胡椒粉，下洋蔥，青紅椒，放入煎好的豆腐，翻炒均勻，下水淀粉勾芡，。

120、配料：牛大骨600克，白蘿卜600克，蔥花60克，小蔥50克、姜片30克、大料50克、料酒10克、鹽5克、胡椒粉及香油各適量。

黃豆醬燜豆腐的家常做法

121、泡椒或干辣椒10個

122、五花肉130克

123、加入白糖、食鹽、老抽、清水，蓋上鍋蓋燜15分鐘！7、湯汁粘稠后停火就行了。8、撒上蔥花可以開吃了，來點面條吃太爽了。

124、食材明細(xì)

125、步驟11

126、【制作步驟】：

127、做法步驟：

128、沙丁魚放姜蔥酒汁，雞精，生抽，鹽腌制30分鐘后，伴入生粉放到5成油溫的油鍋炸到金黃色

129、料酒1湯匙

130、接著，在每片豆腐片上給它劃上兩刀，以便更好地入味

131、慢火燜煮十分鐘，期間不斷用醬油淋上豆腐，最后小火收汁，一道嫩滑入味的豆腐燜肉就做好了。

132、時間到了就完成了

133、步驟3倒入切好小塊的豆腐翻炒均勻（放入豆腐后炒的時候小心，豆腐會碎。）

134、蒜2瓣醬油適量

135、蔥姜蒜辣椒切好，

136、筆管魷魚解凍，洗凈，去眼嘴，肚子里透明物體，總之就是洗干凈

137、：首先把黑魚清洗干凈，放在案板上面，從魚頭處切到魚尾處，最好是把魚身壓緊實了，把魚骨片掉切成2-3厘米的片，魚頭從中間剁開，把魚肉片切成小塊。

138、將電飯煲內(nèi)膽里加一勺油

139、紅油郫縣豆瓣醬一大勺，

140、第4步、整過過程一氣呵成，豆腐放入平底鍋內(nèi)兩面煎成微黃色，煎好備用。

141、用料：嫩豆腐、瘦肉、姜、蒜、蔥。

142、第1步、美味的菜肴是七分靠切配，三分靠火功，食材在刀工下變得有形狀。新鮮香菇去蒂洗凈，切成小薄片。

143、土豆削皮洗凈，切成等大的小塊，放到?jīng)鏊�里（防止氧化變黑）備用�?、熱鍋涼油加豬肉翻炒，這樣炒出來豬肉不柴！5、接著加入土豆翻炒均勻！

144、做豆腐用海天黃豆醬最好吃。

145、筆管魚清洗干凈，去嘴去吸盤去內(nèi)臟，

146、第3步、紅辣椒去蒂洗凈切成細(xì)絲，香蔥洗凈切成小段，瘦肉洗凈也切成肉絲加鹽抓勻備用。準(zhǔn)備一點水淀粉。

147、步驟2放入五花肉翻炒，炒至五花肉有點金黃金黃的或者出汁了就放入適量的鹽和生抽（老抽加也可不加，只是顏色有點不一樣而已），后面還會調(diào)味（五花肉切塊切成自己喜歡的大小，建議不要太�。�。

148、就是炒豆腐放點黃豆醬！香！