紅燒土豆的做法家常

　　很簡單的一道紅燒菜，用的是剛剛下市的新鮮小土豆，乒乓球樣大小，握在手中很是可愛。下面小編為你整理了一些紅燒土豆的做法。

　　紅燒土豆的配料

　　主料小土豆180g 四喜丸子80g 輔料油適量鹽適量香菜適量蔥適量姜適量蒜適量干紅椒適量

　　1.準備去皮小土豆。半個四喜丸子。

　　2.將小土豆切成滾刀塊。

　　3.四喜丸子切成與土豆大小差不多的塊。

　　4.姜蔥干紅椒蒜用油爆香。

　　5.加入土豆塊翻炒。

　　6.翻炒至土豆油亮上色。

　　7.加入丸子丁略炒。

　　8.加入適量水，少許鹽。

　　9.加入紅燒醬油。

　　10.大火煮開后轉中火，慢收汁至湯盡。

　　11.灑少許香菜調(diào)味。

　　因為四喜丸子中也有一定的鹽份，紅燒醬油中也有，所以，起要少放，最后在收汁的過程中，可以再適當調(diào)一下味。