阿膠的功效與食用方法

阿膠為馬科動物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛熬制而成的膠塊，藥性甘、平，具有補血、止血、滋陰、潤燥的功效。正宗阿膠呈長方形塊、方塊或丁狀，氣微味微甘，黑褐色，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。偽品與阿膠的主要區(qū)別為：表面棕褐色，光澤差，質(zhì)硬韌，不易破碎，碎塊斷面色暗無光亮，易發(fā)軟黏合，帶腥臭氣。辨別阿膠真假最簡單的辦法是，將所購阿膠碎塊置于手中，先由口中哈出氣體在其上，然后置于鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中藥特有的.清香，若是假阿膠則有明顯的異臭。

阿膠黏性大，入煎粘鍋，不宜直接煎，須單獨加水溶化后，用煎好的藥液沖服。阿膠比較滋膩，多服容易引起腹瀉，服用阿膠時最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果倍增。另外，脾胃虛弱、消化功能不好的人，阿膠雖是大補之品，卻并非人人適用，身體濕熱、患感冒者和高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群；淤血未排清，例如月經(jīng)期和女性產(chǎn)后惡露未凈的人，均不適合服用阿膠。

由于服用目的不同，阿膠的藥用方法服用方法較多，用途不同，用法各異，作為藥用，應遵醫(yī)囑，作為保健，建議用以下服用方法。

1、烊化法：將阿膠砸碎（用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末），取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌，放冷后即可服用。

2、傳統(tǒng)法：取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內(nèi)，加冰糖、黃酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。

3、食療法：用戶可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。如： ① 阿膠粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。

③阿膠甜肉

制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。

④阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調(diào)味。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等。

阿膠的功效與作用2017-05-10 13:23 | #2樓

為補血止血、滋*潤燥之良藥。臨床應用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩失眠、虛風內(nèi)動、肺燥咳嗽、勞咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效。阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補。并對兒童、青少年的生長發(fā)育具有改善作用，。長期服用阿膠，還可營養(yǎng)皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性。

抗休克作用

麻醉貓反復從股動脈放血造成嚴重出血性休克，靜注5％～6％阿膠溶液約8ml／kg，能使極低水平之血壓恢復至正常水平，且作用較為持久。另用麻醉貓靜注組胺，使血壓下降，此時反復注射等滲氯化鈉溶液4次，每次l0ml，血壓無明顯升高。隨即改用5％阿膠溶液20ml靜注，血壓逐漸恢復至正常。

用于多種出血證。止血作用良好。對出血而兼見虛、血虛證者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如《痰火點雪》；治肺破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散；治便血如下豆汁，配伍當歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯；治先便后血，配伍白芍、黃連等，如《醫(yī)林集要》阿膠丸；治沖任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。

用于虛證及燥證。能滋潤燥。治溫燥傷肺，干咳無痰，配伍麥冬、杏仁等，如清燥救肺湯，治熱病傷*，虛煩不眠，配白芍、雞子黃等，如黃連阿膠湯；治熱病傷*，液涸風動，手足瘈痵，配龜板、牡蠣、白芍、生地黃等，如大定風珠。

入湯劑，5～15g，烊化光服；止血常用阿膠珠，可以同煎。

本品滋膩，有礙消化，胃弱便溏者慎用。

脾胃虛寒嘔吐泄瀉者忌用。

赤白簡疾（腸胃氣虛，冷熱不調(diào)，不痢赤白，里急后重，腹痛，不便不利）。用阿膠（炒過，水化成膏）一兩、黃連三兩、茯苓二兩，共搗勻做成丸子，如梧子大。每服五十丸，粟米湯送下。一天服三次，此方名“黃連阿膠丸”。

治療特發(fā)血小板減少紫癜

有人用驢膠補血沖劑治療本病32例。方法：口服神箭牌補血沖劑，每次1包，每日3次，15歲以上每次2包，開水沖服，30日為1個療程。停用其他藥用。結果：痊愈24例，顯效6例，無效2例，總有效率為93．8％。

治療貧血白細胞減少癥

有人用阿膠補血沖劑治療本病178例。方法：給患者口服驢膠補血沖劑，每次1包(20g)，每日2次，連用28日。治療期間，患者沒有服用其他中西藥物或采用其他治療方法。結果：痊愈37例，顯效?2例，有效47例，無效22例，總有效率為87．64％。

治療燒傷后消化道出血

有人用黃土湯治療本病26例。方法：灶心黃土50g，阿膠、黃芩、附片、白術、生地黃、甘草、烏賊骨(研粉)、白及各10g。每日1劑半。水煎分3次服或頻飲。結果：痊愈20例，顯效4例，無效2例(死亡)，總有效率為92.3％。

取阿膠250g砸碎，置帶蓋的盆內(nèi)，用黃酒250ml加蓋浸泡2～3天，泡透后，加入熱水約looml，冰糖250g，或炒熟的黑芝麻、核桃仁(破碎同豆粒大小)適量，將盆置于鍋內(nèi)，蒸或燉約o．5～l小時，蒸燉過程中經(jīng)常攪拌，待全部溶化后取出，放涼后服用，每日早晚各一次，每次20～30g(1～2湯匙)，加適量開水沖服即可，若氣虛乏力可配入適量的人參煎液同服；若畏寒怕冷則加桂圓肉適量(同核桃仁一起加入)同服。